Comentários do leitor

O Que é Lactose E Pelo motivo de Ocorre A Intolerância

por Pedro Davi Lucca Pereira (2018-06-25)


comprimidos de lactase"Ele tinha muito refluxo quando mamava e, com um ano, ficou trinta dias com diarreia, estava quase com desidratação. A médica pediu pra recolher o leite, visto que, pela data, não tinha tantas opções de produtos sem lactose. Ela conta que, por mais ciente que esteja de que não podes ingerir produtos com lactose, o garoto acaba ingerindo, principalmente no momento em que não está em casa. As causas dos 2 dificuldades bem como são extremamente distintas. "A diminuição da geração da enzima lactase pode ser decorrente de numerosos fatores, como infecções bacterianas ou virais, doenças do intestino, AIDS, desnutrição ou mesmo o avanço da idade, diz a nutricionista. "Por outro lado, no caso da alergia ao leite, a origem é normalmente congênita, ou melhor, a pessoa de imediato nasce com a doença". O que são enzimas? Enzimas são substâncias protéicas produzidas através do nosso corpo. Elas têm a função catalisadora nas reações químicas, para que estas ocorram de modo eficiente. As enzimas não se alteram, mas modificam quimicamente as substâncias que sofrem a tua ação. A título de exemplo, uma substância A e uma substância B sofrem reações químicas e se transformam numa substância C. São as enzimas que promovem tal transformação. Por ação das enzimas, as reações químicas ocorrem no nosso corpo em apenas uma hora. Sem elas, tais reações demorariam, provavalmente, por volta de 1 mil anos pra ocorrer.

Os indivíduos que possuem baixa geração de lactase encontram no mercado leites com baixa lactase ou podem fazer exercício de suplemento de lactase. O nutricionista ou médico irá direcionar a quantidade e a forma de suplementar para que o paciente possa possuir uma refeição saudável e normal. A exclusão do leite da alimentação em atividade da intolerância poderá contribuir com a deficiência de nutrientes, uma vez que o leite e derivados são interessantes referências de proteínas, vitaminas, cálcio e outros minerais. O leite e alguns derivados são considerados como as melhores fontes de cálcio na alimentação, mineral importante para manutenção de ossos e dentes. No momento em que as enzimas são aquecidas, elas aceleram ainda mais as reações, todavia apenas até certo ponto pelo qual elas se modificam e perdem tuas propriedades catalizadoras. No momento em que a temperatura cai, as enzimas voltam ao teu estado anterior. De onde as enzimas surgem ? As células usam o dado dos nossos genes para fabricar proteínas, as quais são usadas para imensas funções. A enzima é uma dessas proteínas.

O alerta vai pro leite de cabra, que contém lactose e, apesar de ter uma digestão menos difícil, necessita ser consumido só após a avaliação de um especialista. O médico também necessita ser consultado para estabelecer o grau de intolerância de cada paciente, em razão de, em diversos casos, é possível, e até indicado, o consumo de leite e derivados, no entanto, claro, sem exagero. Afinal, é primordial salientar que existem diferenças fundamentais entre intolerância a lactose e alergia a leite.

As características da farinha de trigo são originadas, em amplo parte, pelas enzimas presentes no grão deste cereal. Atualmente, essas características podem ser corrigidas ou melhoradas na adição de enzimas suplementares ao longo do método de panificação. Como por exemplo, a farinha de trigo contém beta-amilase suficiente para a conversão de amido em maltose, contudo é deficiente em beta-amilose, essa deficiência é corrigida pela suplementação enzimática, e isso vem sendo altamente benéfico pra panificação. No momento em que suspeitar. A intolerância à lactose tem quatro sintomas principais, explica Camargos. "São principalmente diarreia, náusea (algumas vezes com vômito), cólicas, dores abdominais de forma difusa (principalmente no pequeno ventre) e inchaço do abdome. Outras etnias têm maior propensão à situação, como asiáticos, negros, hispânicos e indígenas do continente americano. A dieta com miúdo teor em lactose, ou melhor, insuficiente leite, corta os sintomas dos pacientes. A dieta sem lactose é o fundamento para quem não produz nenhuma quantidade da enzima. Entretanto, o leite e outros produtos lácteos sem lactose estão disponíveis no mercado. No caso de uma intolerância primária, o consumo de até 240 mL de leite é geralmente bem tolerado.

Molhos pra salada, É o que ocorre no momento em que se come bastante chocolate e, mesmo por isso, sempre quer mais um pedacinho. Outros fatores ligados ao metabolismo colaboram para esse desejo por ingerir besteiras. Neste caso, o corpo agora tem gordura, porém não consegue consumí-la devido a do mal funcionamento hormonal. Para completar, os alimentos ricos em açúcar mobilizam os receptores de bem-estar e alegria rápido no cérebro.

As opções de receitas sem glúten e sem lactose não têm se popularizado à toa. "A doença celíaca, distúrbio autoimune inflamatório do intestino delgado, é um dos motivos que levam as pessoas a não consumirem mais a proteína do trigo. De imediato a intolerância à lactose é um problema digestivo causado na incapacidade de gerar uma quantidade bastante da enzima lactase, necessária para digerir o carboidrato", explica a chef e nutricionista Gabi Rabelo, do Namu Cursos. A intolerância à lactose é mais comum nas populações asiática, africana, nativa norte-americana e nas populações mediterrâneas do que entre a população do norte e oeste europeu. A intolerância à lactose é bastante comum em adultos e não é perigosa. Outras dificuldades intestinais, como a síndrome do intestino irritável, conseguem causar os mesmos sintomas da intolerância à lactose. A lactase é o nome usualmente utilizado para denominar a enzima β-D-galactosidase galactohidrolase. É classificada como uma hidrolase e catalisa, entre novas, a reação de hidrólise da lactose à β-D-galactose e α-D-glicose. A molécula da lactose é complexa além da conta pra transpor a parede do intestino, deve sofrer a ação da enzima lactase pra ser decomposta em glicose e galactose.