D. A. Machado, B. G. dos Santos, e G. V. Isaka, “RESTAURANTES SELF-SERVICE NO MUNICÍPIO DE CANOINHAS, SANTA CATARINA, BRASIL: QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS SERVIDOS”, Iniciac cient Cesumar, vol. 19, nº 1, p. 13–23, jun. 2017.