D. A. Lemos, N. F. Martins, A. F. Heberle, I. de A. Paulo, L. F. de Carvalho, e C. K. de Souza, “PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DA LINGUIÇA BLUMENAU ENRIQUECIDA COM FARINHA DE PUPUNHA ARMAZENADA EM DIFERENTES TEMPERATURAS”, Iniciac cient Cesumar, vol. 19, nº 1, p. 5–11, jun. 2017.