https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/iccesumar <p>Publicada desde 1999, possui caráter multidisciplinar e destina-se, prioritariamente, à publicação de artigos originais produzidos por discentes e docentes vinculados aos programas de iniciação científica do Unicesumar e de outras Instituições de Ensino Superior. ISSN 2176-9192 (On-Line) e ISSN 1518-1243 (Versão impressa interrompida em 2019).</p> Universidade Cesumar - UniCesumar pt-BR Iniciação Científica Cesumar 1518-1243 A Revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com o intuito de manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores. As opiniões emitidas pelos autores são de sua exclusiva responsabilidade.<br/> <br/><br/> Juntamente com o e-mail de aceite (para casos de aprovação) será encaminhado modelo da Carta de Direitos Autorais que deverá conter o nome completo dos autores, bem como dados de documentos pessoais e assinada por todos os autores e coautores envolvidos no trabalho.<br/> <br/> Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution CC-BY-NC que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista. <br/> <br/> https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/iccesumar/article/view/12028 O processo de sonificação é baseado no fenômeno da cavitação, que permite a extração de compostos quimicos, homogeneização de soluções e quebra de células vegetais. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do tratamento ultrassônico em sucos de maçã para controlar o efeito de escurecimento enzimático. Três diferentes variedades de maçã, Gala, Fuji e Argentina, foram utilizadas para extrair os sucos e, em seguida, submetidas ao tratamento ultrassônico por 0, 5, 15 e 30 minutos. Foram avaliados sólidos solúveis totais, teor de ácido cítrico, pH, concentração de compostos fenólicos e aspectos de cor. A variedade de maçã Argetina apresentou maiores valores de sólidos solúveis totais e pH, sem diferenças visuais entre os tratamentos. Em contrapartida, o tratamento de ultrassom na maçã fuji apresentou diferença estatística em relação à amostra controle, no que diz respeito ao teor de ácido cítrico. A análise do parâmetro L*, representando a luminosidade, apresentou pequenas variações variando de 24,78 a 28,27 em todas as amostras, não sendo observadas diferenças significativas entre os diferentes tempos de tratamento. Além disso, o parâmetro a* apresentou diferença significativa apenas para a maçã Gala nos tratamentos 0 e 5 min. O valor de b* e Chroma foi maior na variedade Argentina (5,78 a 7,05 e 6,08 a 7,42, respectivamente) do que em Fuji e Gala. Por outro lado, foi observada diferença estatística no HUE na variedade Gala, frente a Fuji e Argentina. O teor de compostos fenólicos nas variedades de maçãs permaneceu inalterado pelo tratamento ultrassônico, com valores variando de 52,47 a 116,23 mg de ácido gálico equivalente L-1. Os resultados obtidos não indicaram variações significativas entre as durações do tratamento de ultrassom nos parâmetros avaliados. Assim, sugere-se que um novo procedimento de ultrassom utilizando sonda e/ou controle de temperatura pode ser mais eficaz na diminuição do efeito de escurecimento enzimático. Bruno Luís Ferreira Copyright (c) 2023 Iniciação Científica Cesumar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2023-12-29 2023-12-29 25 1 1 10 10.17765/2176-9192.2023v25n1e12028 https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/iccesumar/article/view/11371 Este estudo teve como objetivo avaliar os impactos do ensino remoto emergencial em um curso de graduação em Administração no Brasil, durante a pandemia da COVID-19. Para isso, foram analisados dados gerais sobre matrícula, evasão e desempenho dos alunos nas disciplinas do curso, bem como aplicados questionário e entrevistas com o corpo docente, para identificar a percepção desses com relação ao desempenho dos alunos e processo pedagógico aplicado nas disciplinas ao longo dos anos de 2020 e 2021. Em geral, embora o número de evasão tenha reduzido substancialmente e as aprovações nas disciplinas aumentado, especialmente no ano de 2020, nota-se que o fato decorreu por flexibilização nas regras de progressão da universidade, bem como na forma das avaliações nas disciplinas. Tal fato é corroborado pelo corpo docente, ao apontarem que o engajamento e motivação dos estudantes foi aquém do desejado, mesmo se aplicando diferentes ferramentas pedagógicas e disponibilização de novos recursos tecnológicos para o aprendizado. Ademais, problemas externos, como relacionados ao ambiente de estudo, questões familiares e de saúde mental foram determinantes para reduzir o engajamento dos estudantes. Entende-se, portanto, que houve um prejuízo no aprendizado neste período, com o ensino remoto emergencial sendo útil para suprir parcialmente as necessidades básicas da formação dos estudantes universitários. Daniel Henrique Dario Capitani Rodrigo Aparecido Ferreira Gonçalves Copyright (c) 2023 Iniciação Científica Cesumar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2023-12-12 2023-12-12 25 1 1 23 10.17765/2176-9192.2023v25n1e11371 https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/iccesumar/article/view/11355 Este trabalho apresenta uma análise dos impactos do ensino remoto emergencial (ERE) na rotina de aprendizagem dos estudantes de graduação de uma instituição federal de ensino superior. O foco dessa pesquisa foi identificar e analisar os impactos do uso das tecnologias digitais durante o ensino remoto emergencial a partir das percepções dos estudantes sobre as atividades didáticas desenvolvidas nesse período. A metodologia da pesquisa foi baseada num estudo exploratório documental e bibliográfico e também foi aplicado um questionário com 18 questões para estudantes de graduação de cursos presenciais em relação às atividades acadêmicas do ano letivo de 2020. O trabalho dialoga com o cenário atual da educação e corrobora para as discussões acerca da necessidade de formação inicial e continuada para o uso de tecnologias digitais, bem como sobre os desafios impostos pela pandemia para manutenção das atividades didáticas no ensino superior público. Os resultados da pesquisa nos ajudam a enxergar o cenário do ensino remoto emergencial na instituição investigada, bem como traz à tona as principais dificuldades dos estudantes na sua rotina de estudos, bem como traz indicativos das dificuldades dos professores devido à pouca experiência de trabalho didático com uso de tecnologias digitais. Olga Giovanna Cardoso Bizerra Daiani Damm Tonetto Riedner Copyright (c) 2023 Iniciação Científica Cesumar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2023-12-13 2023-12-13 25 1 1 17 10.17765/2176-9192.2023v25n1e11355 https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/iccesumar/article/view/12234 A situação imposta pela pandemia mundial da Covid-19 trouxe mudanças na vida das pessoas, e principalmente nas relações familiares com filho(s) de pais separados com relação a guarda e o direito de convivência e a possibilidade de alienação parental diante desse cenário. Nesse sentido, surgiu o seguinte questionamento: houve uma maior demanda ou não de processos sobre alienação parental e como o Tribunal de Justiça se posicionou diante dessa situação? O presente trabalho teve como objetivo analisar os possíveis riscos de alienação parental frente a aquele novo cenário e a busca pelo melhor interesse da criança e do adolescente, considerando os dispositivos legais, como o Código Civil Brasileiro de 2002, a Constituição da República Federativa do Brasil de 1988, Estatuto da Criança e do Adolescente, Lei da guarda compartilhada, Lei da alienação parental e jurisprudências do Tribunal de Justiça do Estado do Rio Grande do Sul. O método de abordagem é o dedutivo, pois a pesquisa partiu de uma visão mais geral sobre a evolução da guarda e posteriormente sobre a alienação parental no direito brasileiro para demonstrar os seus impactos com relação ao melhor interesse da criança/adolescente em tempos de pandemia, em razão da Covid-19, e as decisões judiciais relacionado a guarda, direito de convivência e alienação parental. Quanto ao método de procedimento é o monográfico combinado com o método comparativo, pois a pesquisa se propôs analisar decisões proferidas pelo Tribunal de Justiça do Estado do Rio Grande do Sul, bem como eventual aumento de demandas. Jaqueline Kilian do Nascimento Orientador: Prof. Ms Luís Carlos Gehrke Copyright (c) 2023 Iniciação Científica Cesumar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2023-12-12 2023-12-12 25 1 1 26 10.17765/2176-9192.2023v25n1e12234 https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/iccesumar/article/view/11787 Estudos mostram maior mortalidade em homens que em mulheres ao se tratar de neoplasias, sendo o câncer testicular (CT) o tumor sólido mais comum em homens de 18 a 39 anos. Este trabalho aborda aspectos relativos à identificação e diagnóstico do CT que afetam a qualidade de vida masculina, associados à hábitos diários e absenteísmo. A pesquisa de revisão foi realizada em 5 etapas: (Fase I) incluir a definição da pergunta de pesquisa obtida via acrônimo PICO; (Fase II) esquema booleano; (Fase III) definição sitios de busca; (Fase IV) seleção dos artigos; (Fase V) análise dos resultados obtidos. Desta amostra de artigos, evidenciou-se um aumento na incidência nas últimas décadas, principalmente devido à exposição a interferentes endócrinos e o absenteísmo, notando uma maior prevalência na raça caucasiana, mas não apresentando aumento dos casos com o aumento da idade. Conclusão: Portanto, torna-se claro que medidas podem ser tomadas nos casos em que a prevenção seja uma forma de prevenir o acometimento da neoplasia, através de políticas os quais podem aumentar a transmissão da informação para o público masculino, possibilitando, assim, a conscientização do autocuidado. Gabriel da Silva Lugli Maria Fernanda Mendonça Fontes Bruno Kanzler Carlos Miguel Rudolpho Vinicius Ismael Travessini Leme Luciano Henrique Pinto Copyright (c) 2023 Iniciação Científica Cesumar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2023-12-12 2023-12-12 25 1 1 13 10.17765/2176-9192.2023v25n1e11787