STRÖHER, Jeferson Aloísio; BENINCÁ, Thaís; PADILHA, Rosiele Lappe; NUNES, Isaac dos Santos; SANTOS JR., Luís Carlos Oliveira dos. Atributos de qualidade de leite cru refrigerado e Queijo Artesanal Colonial (QAC) do Rio Grande do Sul: um estudo de caso. Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, [S. l.], v. 17, n. 4, p. e11602, 2024. DOI: 10.17765/2176-9168.2024v17n4e11602. Disponível em: https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/rama/article/view/11602. Acesso em: 22 set. 2025.