M. U. Yamaguchi, Érica B. Zanqueta, J. F. Moarais, H. S. E. G. Frausto, e K. I. Silvério, “Qualidade Microbiológica de Alimentos e de Ambientes de Trabalho: Pesquisa de Salmonella e Listeria”, Rev. Agro. Amb., vol. 6, nº 3, maio 2013.