C. Pasa, P. B. Lovatto, M. Hoeltz, B. Engel, A. L. B. Rohlfes, e E. A. Lobo, “Avaliação da eficiência de beterrabas orgânicas não conformes à comercialização na produção de farinhas: modelo de sustentabilidade para Agroindústria Familiar Rural, RS, Brasil”, Rev. Agro. Amb., vol. 10, nº 1, p. 127–143, abr. 2017.