J. M. Mendes, R. S. de Jesus, L. A. K. A. Inoue, e J. P. B. Neves, “Efeitos do estresse pré-abate na qualidade da carne do tambaqui armazenado no gelo”, Rev. Agro. Amb., vol. 16, nº 3, p. 1–19, set. 2023.