Brino, Liliane Cristine, et al. “Substituição Do Leite Em Pó Pelo Soro De Leite Em Pó Na produção De Capuccino”. Revista Em Agronegócio E Meio Ambiente, vol. 3, nº 2, fevereiro de 2010, p. 317-26, doi:10.17765/2176-9168.2010v3n2p317-326.