Motta, A. C. S. de, Silvestre, D. M. e Brotherhood, R. M. (2007) “Gastronomia e culinária japonesa: das tradições às proposições atuais (inclusivas)”, Revista Cesumar – Ciências Humanas e Sociais Aplicadas, 11(1), p. 41–57. Disponível em: https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/revcesumar/article/view/279 (Acessado: 21 dezembro 2024).