<b>Propriedade Sequestrante de Radicais Livres e Determinação do Teor de Fenólicos Totais da Sálvia e Eucalipto

  • Kimiyo Shimomura Haida Universidade Paranaense – UNIPAR
  • Angela Baron Universidade Paranaense – UNIPAR
  • Fábio José da Silva Universidade Paranaense – UNIPAR
  • Michel de Lima Arceles Universidade Paranaense – UNIPAR
  • Adelmo Fernandes Universidade Paranaense – UNIPAR
  • Ana Paula Andreazza Universidade Paranaense – UNIPAR
  • Jucelaine Haas Barth da Costa UNIPAR
Palavras-chave: Antioxidante, Compostos Fenólicos, Plantas Medicinais.

Resumo

Neste trabalho foram determinados a atividade antioxidante e o teor de compostos fenólicos totais pelos métodos de DPPH e Folin-Ciocalteu dos extratos metanólicos e aquosos das folhas de Salvia officinalis L. e de Eucalyptus grandis W. Hill ex Maiden. Em todos os extratos foram encontrados compostos fenólicos, variando de 7,28 a 13,01 mg equivalente de rutina.g-1 de peso seco e o poder antioxidante foi determinado pela porcentagem de inibição que variou de 54,86% a 88,82%. Os extratos de eucalipto e de sálvia apresentaram valores mais altos que ácido ascórbico e a rutina, todos os extratos apresentaram forte poder antioxidante e atividade sequestrante de radical livre.

Biografia do Autor

Kimiyo Shimomura Haida, Universidade Paranaense – UNIPAR
Durso de Ciências Biológicas e Biomedicina Área: Microbiologia, Bromatologia
Angela Baron, Universidade Paranaense – UNIPAR
Discente do Curso de Ciências Biológicas e participante do Programa de Iniciação Científica da Universidade Paranaense – UNIPAR. E-mail: angelmix_77@hotmail.com
Fábio José da Silva, Universidade Paranaense – UNIPAR
Discente do Curso de Ciências Biológicas e participante do Programa de Iniciação Científica da Universidade Paranaense – UNIPAR. E-mail: fabiojs83@hotmail.com
Michel de Lima Arceles, Universidade Paranaense – UNIPAR
Discente do Curso de Biomedicina e participante do Programa de Iniciação Científica da Universidade Paranaense – UNIPAR. E-mail: michelarceles@hotmail.com
Adelmo Fernandes, Universidade Paranaense – UNIPAR
Discente do Curso de Ciências Biológicas e participante do Programa de Iniciação Científica da Universidade Paranaense – UNIPAR. E-mail: adelmo.f@hotmail.com
Ana Paula Andreazza, Universidade Paranaense – UNIPAR
Docente do Curso de Tecnólogo em Estética e Cosmética da Universidade Paranaense – UNIPAR. E-mail: andreazza@unipar.br
Jucelaine Haas Barth da Costa, UNIPAR
Docente dos Cursos de Ciências Biológicas, Biomedicina e Enfermagem da Universidade Paranaense – UNIPAR. E-mail: jucelaine@unipar.br
Publicado
2011-02-03
Seção
Artigos Originais