D. Mantovani, M. L. Corazza, L. Cardozo Filho, e S. C. da Costa, “Avaliação Higiênico-Sanitária de Linguíças Tipo Frescal após Inspeção Sanitária Realizada por Órgãos Federal, Estadual e Municipal na Região Noroeste do Paraná”, SaudPesq, vol. 4, nº 3, set. 2011.