Análise de substratos alternativos para o cultivo de Pleurotus ostreatoroseus e Pleurotus florida
Palavras-chave:
Cogumelos Comestíveis, Resíduo de Algodão, Substratos Lignocelulósicos.
Resumo
O consumo e cultivo de cogumelos estão crescendo devido as suas propriedades nutracêuticas. Uma alternativa viável para sua produção se constitui na utilização de substratos lignocelulósicos, os quais podem ser obtidos de resíduos vegetais. Este trabalho avaliou o desenvolvimento micelial e a produção dos cogumelos Pleurotus ostreatoroseus e Pleurotus florida em diferentes resíduos lignocelulósicos. As espécies foram cultivadas em resíduo de algodão, ligustre puro e suplementado, serragem suplementada e grãos de trigo. Diariamente foram efetuadas contagens para determinação do tempo médio de desenvolvimento do micélio. A produção foi realizada em resíduo de algodão puro e suplementado. O resíduo de algodão foi o substrato que permitiu o menor tempo médio de desenvolvimento micelial e maior produtividade quando suplementado.
Publicado
2010-04-15
Edição
Seção
Meio Ambiente
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