Decisão de Compra das Classes A/B em Supermercados

  • Dario de Oliveira Lima-Filho Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Camila de Souza Alves Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Filipe Quevedo-Silva Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Adriana Satie Kondo Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Débora Emi Arakak Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Susan Yuko Higashi Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Palavras-chave: Hábitos de Consumo, Segurança Alimentar, Informações Nutricionais, Alimentação, Comportamento do Consumidor

Resumo

O objetivo deste estudo foi analisar o comportamento de compra dos consumidores de classe média e alta em supermercados. Para tanto, foi conduzido um estudo quantitativo-descritivo junto a pessoas das classes A e B, responsáveis pela compra de alimentos de sua família, moradores da zona urbana de Campo Grande - MS, durante o primeiro semestre de 2011, usando um questionário estruturado. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva e análise fatorial. Os resultados mostram que as variáveis mais importantes na escolha dos alimentos em supermercados são: limpeza da loja, embalagens sem defeitos e dentro do prazo de validade e condição de resfriamento ou congelamento dos alimentos. Foram identificados cinco fatores: segurança alimentar [Fator 1], o mais importante para os consumidores; preço [Fator 3], conveniência [Fator 4] e ambiente [Fator 5], considerados de média importância e com a mesma relevância para os entrevistados; informações nutricionais [Fator 2], o fator menos importante.

Biografia do Autor

Dario de Oliveira Lima-Filho, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Doutor em Administração pela Fundação Getúlio Vargas- FGV; Docnete do Programa de Pós-graduação em Administração da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
Camila de Souza Alves, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Mestranda em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
Filipe Quevedo-Silva, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Mestranda em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
Adriana Satie Kondo, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Graduandos em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
Débora Emi Arakak, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Graduandos em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
Susan Yuko Higashi, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Graduandos em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
Publicado
2013-11-25
Edição
v. 18 n. 2 (2013): jul./dez.
Seção
Artigos Originais
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