Evaluating sustainable practices in broiler production:  A Life Cycle Analysis in Goiás, Brazil

Valquiria Duarte Vieira Rodrigues; Alcido Elenor Wander; Valdiva Rossato de Souza

doi:10.17765/2176-9168.2025v18e13508

Autores

Valquiria Duarte Vieira Rodrigues Universidade Federal de Goiás https://orcid.org/0000-0002-1783-1068
Alcido Elenor Wander Embrapa Arroz e Feijão https://orcid.org/0000-0001-9656-8773
Valdiva Rossato de Souza Universidade Estadual de Mato Grosso https://orcid.org/0000-0001-6979-3473

DOI:

https://doi.org/10.17765/2176-9168.2025v18e13508%20

Palavras-chave:

Sustentabilidade, Avicultura de corte, Carne de aves, Filé de frango, Cadeia de valor

Resumo

This study analyzed the potential for implementing sustainable management practices in broiler chicken production in Goiás, focusing on the entire life cycle, from raw material acquisition to end-of-life. Using a case study approach, data from various stages - storage, distribution, production, and processing were integrated. Key findings include the importance of balanced feeding in raw material sourcing, with attention to grains, proteins, and supplements. Industrial-scale production was examined, emphasizing advanced technologies for optimal chicken development. Sustainability practices were highlighted in the use and end-of-life phases, including incineration, recycling, and composting. Limitations include the case study's scope and potential underestimation due to limited data. Future research should explore regions and production systems, conduct comparative studies, and incorporate sustainability indicators. Despite its limitations, the study provides valuable insights into sustainable poultry practices and emphasizes the need for broader, context-driven research.

Biografia do Autor

Valquiria Duarte Vieira Rodrigues, Universidade Federal de Goiás

Doutora em Agronegócio pela Universidade Federal de Goias (UFG), Goiânia, GO, Brasil.

Alcido Elenor Wander, Embrapa Arroz e Feijão

PhD in Agricultural Sciences (Agricultural Economics) from Georg-August-University of Göttingen, Göttingen, Germany. Senior Researcher at Brazilian Agricultural Research Corporation (EMBRAPA), Santo Antonio de Goiás (GO), Brazil.

Valdiva Rossato de Souza, Universidade Estadual de Mato Grosso

PhD in Controlling and Accounting from University of São Paulo (USP), São Paulo-SP, Brazil. Professor at Mato Grosso State University (UNEMAT), Cuiaba (MT), Brazil.

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