A cultura do café no Estado do Rio Grande do Sul como opção de diversificação da agricultura familiar

Resumen

A cultura do café desempenha um papel de destaque no cenário nacional. Nesse contexto, o objetivo deste artigo foi caracterizar algumas áreas produtoras de café no Estado do Rio Grande do Sul. Na metodologia, foram realizadas caracterizações geográficas de lavouras de café já em produção no Estado. Verificou-se, assim, que é possível introduzir a cultura do café em determinadas regiões do Estado, e as propriedades que já possuem produção têm observado boa qualidade nos grãos colhidos. As primeiras bebidas produzidas a partir das colheitas iniciais apresentaram excelente qualidade e boa aceitação pelos consumidores, que já adquirem o produto diretamente dos agricultores, tanto na forma torrada e moída quanto em grão. Portanto, com a adoção de técnicas de cultivo adequadas às condições climáticas locais e com o apoio necessário, o Estado apresenta potencial para se consolidar como um importante produtor de cafés especiais.