Financial analysis of residual vegetable oil reverse logistics on a Park Road, Brazil

  • Luiz Guilherme de Andrade Aguiar Fluminense Federal University
  • Luciana de Paiva Santos Abreu Fluminense Federal University
  • Kelly Alonso Costa Fluminense Federal University
  • Ana Paula Martinazzo Fluminense Federal University
  • Welington Kiffer de Freitas Fluminense Federal University
  • Afonso Aurelio de Carvalho Peres Universidade Federal Fluminense
Palavras-chave: Cooking oil, Profitability, Sustainability, Waste

Resumo

The objective of this study was to evaluate the reverse logistics of residual vegetable oil (RVO) in the restaurants on a Park Road in Brazil by identifying their waste disposal methods and analysis of the economic and financial ratio of four reverse channel scenarios proposed by the authors: (1) private-sector transformation of RVO into biodiesel; (2) transformation of RVO into biodiesel by local cooperatives and public administration; (3) RVO reused for soap production by the private sector; (4) RVO reused for soap production by local cooperatives and public administration. The methodology used was a qualitative and quantitative research. The questionnaire applied through personal interview was the method for data collection. The analysis of the results was supported by the capital budgeting techniques: net present value (NPV), internal rate of return (IRR) and discounted payback. To determine the economic risk of each scenario, the Monte Carlo method was used. The main results showed that there was a monthly production of 1,134 liters of RVO; reverse waste logistics achieve a high rate of adequate disposal, but some problems remain to be solved, such as periodicity of collection; lack of return to the local community and incentive for waste collection. Among the considered proposed scenarios to a better reverse logistics, the production of artisanal soap through a partnership with the public administration was predicted to perform best. In this scenario the estimated payback time of the invested capital was 3 years and 2 months.

Biografia do Autor

Luiz Guilherme de Andrade Aguiar, Fluminense Federal University
Postgraduate Program in Environmental Technology, Fluminense Federal University, Rio de Janeiro, Brazil.
Luciana de Paiva Santos Abreu, Fluminense Federal University
Postgraduate Program in Environmental Technology, Fluminense Federal University, Rio de Janeiro, Brazil.
Kelly Alonso Costa, Fluminense Federal University
Postgraduate Program in Environmental Technology, Fluminense Federal University, Rio de Janeiro, Brazil.
Ana Paula Martinazzo, Fluminense Federal University
Postgraduate Program in Environmental Technology, Fluminense Federal University, Rio de Janeiro, Brazil.
Welington Kiffer de Freitas, Fluminense Federal University
Postgraduate Program in Environmental Technology, Fluminense Federal University, Rio de Janeiro, Brazil.
Afonso Aurelio de Carvalho Peres, Universidade Federal Fluminense
Postgraduate Program in Environmental Technology, Fluminense Federal University, Rio de Janeiro, Brazil.

Referências

ANTUNES, P. B. Direito ambiental. 16. ed. São Paulo: Atlas, 2014.

ARAÚJO, V. K. W. S.; HAMACHER, S.; SCAVARDA, L. F. Economic assessment of biodiesel production from waste frying oils. Bioresource Technology, Kidlington, v. 101, n. 12, p. 4415-4422, 2010. DOI: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2010.01.101.

ARROYO, J. C.; OROZCO, F. C. E. Influencia del engagement académico en la lealtad de estudiantes de posgrado: un abordaje a través de un modelo de ecuaciones estructurales. Estudios Gerenciales, Cali, v. 32, n. 140, p. 228-238, 2016. DOI: https://doi.org/10.1016/j.estger.2016.07.001.

ASSAF NETO, A. Os métodos quantitativos de análise de investimentos. Caderno de Estudos, São Paulo, n. 6, p. 1-16, 1992.

AVINASH, A.; SASIKUMAR, P.; MURUGESAN, A. Understanding the interaction among the barriers of biodiesel production from waste cooking oil in India-an interpretive structural modeling approach. Renewable Energy, Kidlington, v. 127, n. 11, p. 678-684, 2018. DOI: https://doi.org/10.1016/j.renene.2018.04.079.

BCB - Brazilian Central Bank. Sistema Gerenciador de Séries Temporais - SGS - v2.1. Available at: https://www3.bcb.gov.br/sgspub/localizarseries/localizarSeries.do?method=prepararTelaLocalizarSeries. Accessed in: 10 mar. 2021.

BILCK, A. P.; SILVA, D. L. D.; COSTA, G. A. N.; BENASSI, V. T.; GARCIA, S. Aproveitamento de subprodutos: restaurantes de Londrina. Revista em Agronegócio e Meio Ambiente. Maringá, v. 2, n. 1, p. 87-104, 2009. DOI: https://doi.org/10.17765/2176-9168.2009v2n1p87-104.

BLANK, L.; TARQUIN, A. Engenharia Econômica. 6. ed. São Paulo: McGraw-Hill, 2008.

BRASIL. Decreto nº 7.404, de 23 de dezembro de 2010. Regulamenta a Lei nº 12.305, de 2 de agosto de 2010, que institui a Política Nacional de Resíduos Sólidos, cria o Comitê Interministerial da Política Nacional de Resíduos Sólidos e o Comitê Orientador para a implantação dos sistemas de logística reversa, e dá outras providências. Diário Oficial da União: 23 dez. 2010, retificado em 24 dez. 2020, 2010a. Available at: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2010/Decreto/D7404.htm. Accessed in: 10 may. 2020.

BRASIL. Decreto nº 7.405, de 23 de dezembro de 2010. Institui o Programa Pró-Catador, denomina Comitê Interministerial para Inclusão Social e Econômica dos Catadores de Materiais Reutilizáveis e Recicláveis o Comitê Interministerial da Inclusão Social de Catadores de Lixo criado pelo Decreto de 11 de setembro de 2003, dispõe sobre sua organização e funcionamento, e dá outras providências. Diário Oficial da União: 23 dez. 2010, edição extra, 2010b. Available at: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2010/Decreto/D7405.htm. Accessed in: 10 may. 2020.

BRASIL. Lei nº 12.305, de 2 de agosto de 2010. Institui a Política Nacional de Resíduos Sólidos; altera a Lei nº 9.605, de 12 de fevereiro de 1998; e dá outras providências. Diário Oficial da União: 3 ago. 2010, 2010c. Available at: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2010/Lei/L12305.htm. Accessed in: 10 may. 2020.

CHIEREGATTO, C. M. P.; CLARO, J. A. C. S. Logística reversa em restaurantes comerciais na cidade de Santos. Revista da Micro e Pequena Empresa, Campo Limpo Paulista, v. 4, n. 1, p. 96-110, 2011. DOI: https://doi.org/10.6034/80.

CONAMA - Conselho Nacional do Meio Ambiente. Resolução nº 430, de 13 de maio de 2011. Dispõe sobre as condições e padrões de lançamentos de efluentes, complementa e altera a Resolução no 357, de 17 de março de 2005, do Conselho Nacional do Meio Ambiente - CONAMA. Diário Oficial da União, 16 may. 2011. Available at: https://www.legisweb.com.br/legislacao/?id=114770. Accessed in: 10 may. 2020.

DISCONSI, G. S. Coleta seletiva de óleo residual doméstica: desafios e perspectivas para um aproveitamento socioambiental e sustentável. (Master Dissertation) Engenharia Ambiental - Universidade Federal de Santa Maria - UFSM, RS, Brazil (in Portuguese with English abstract), 2014.

ENCINAR, J. M.; GONZÁLEZ, J. F.; RODRIGUEZ-REINARES, A. Biodiesel from used frying oil. Variables affecting the yields and characteristics of the biodiesel. Industrial &Engineering Chemistry Research, Washington, v. 44, n. 15, p. 5491-5499, 2005. DOI: https://doi.org/10.1021/ie040214f.

FERREIRA, V. C. Avaliação das potencialidades e limitações da trilha da Pedra Selada e dos percursos para a Pedra Boca do Sapo no Parque Estadual da Pedra Selada (RJ). Revista Brasileira de Ecoturismo, São Paulo, v. 8, n. 5, p. 556-578, 2015. DOI: https://doi.org/10.34024/rbecotur.2015.v8.6520.

FRANÇA, C. G. B.; GUARNIERI, P.; SA DINIZ, J. D. A. Logística reversa de óleos e gorduras residuais (org.) para a produção de biodiesel. In: ECONOMICS, ADMINISTRATION AND RURAL SOCIOLOGY OF SOCIETY BRAZIL CONGRESS, 54., 2016, Maceió. Proceedings [...] Maceió: SOBER, 2016. Available at: http://icongresso.itarget.com.br/tra/arquivos/ser.6/1/6474.pdf. Accessed in: 10 may. 2020.

GARUTTI, S.; SANTOS, Z. C. Resíduos sólidos urbanos como sistema de sustentabilidade em Maringá - PR. Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, Maringá, v. 3, n. 3, p. 341-356, 2010. DOI: https://doi.org/10.17765/2176-9168.2010v3n3p%25p.

GIL, A.C. Como elaborar projetos de pesquisa. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2018.

HAJJARI, M.; TABATABAEI, M.; AGHBASHLO, M.; GHANAVATI, H. A review on the prospects of sustainable biodiesel production: a global scenario with an emphasis on waste-oil biodiesel utilization. Renewable and Sustainable Energy Reviews, Kidlington, v. 72, n. 5, p. 445-464, 2017. DOI: https://doi.org/10.1016/j.rser.2017.01.034.

HATZISYMEON, M.; KAMENOPOULOS, S.; TSOUTSOS, T. Risk assessment of the life-cycle of the used cooking oil-to-biodiesel supply chain. Journal of Cleaner Production, Kidlington, v. 217, n. 4, p. 836-843, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.01.088.

IBGE - Brazilian Institute of Geography and Statistics. Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Índices de Preços, Sistema Nacional de Índices de Preços ao Consumidor. Série histórica do IPCA. Available at: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/precos-e-custos/9256-indice-nacional-de-precos-ao-consumidor-amplo.html?=&t=series-historicas. Accessed in: 10 mar. 2021.

JORGE, N.; LUNARDI, V. M. Influência dos tipos de óleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorção de óleo em batatas fritas. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 3, p. 635-641, 2005. DOI: https://doi.org/10.1590/S1413-70542005000300019.

KATARIA, J.; MOHAPATRA, S.K.; KUNDU, K. Biodiesel production from waste cooking oil using heterogeneous catalysts and its operational characteristics on variable compression ratio CI engine. Journal of the Energy Institute, Kidlington, v. 92; n. 2, p. 275-287, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.joei.2018.01.008.

KHAN, H.M.; ALI, C.H.; IGBAL, T.; YASIN, S.; SULAIMAN, M.; MAHMOOD, H.; RAASHID, M.; PASHA, M.; MU, B. Current scenario and potential of biodiesel production from waste cooking oil in Pakistan: an overview. Chinese Journal of Chemical Engineering, Beijing, v. 27, n. 10, p. 2238-2250, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cjche.2018.12.010.

KULKARNI, M. G.; DALAI, A. K. Waste cooking oil - an economical source for biodiesel: a review. Industrial & Engineering Chemistry Research, Washington, v. 45, n. 9, p. 2901-2913, 2006. DOI: https://doi.org/10.1021/ie0510526.

LAGO, S. M. S. Logística reversa, legislação e sustentabilidade: um modelo de coleta de óleo de fritura residual como matéria-prima para produção de biodiesel.(Tese de Doutorado) Desenvolvimento Regional e Agronegócio - Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE, Toledo, PR, Brasil, 2013.

LEMES JÚNIOR, A. B.; RIGO, C. M.; CHEROBIM, A. P. Administração financeira: princípios, fundamentos e práticas financeiras. 4. ed. Rio de Janeiro: Atlas, 2016.

LI, H.; ZHAO, J.; HUANG, Y.; JIANG, Z.; YANG, X.; YANG, Z.; CHEN, Q. Investigation on the potential of waste cooking oil as a grinding aid in Portland cement. Journal of Environmental Management, London, v. 184, n. 3, p. 545-551, 2016. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2016.10.027.

LIMA, L. R.; CRUZ, J. V.; HAZOFF JÚNIOR, W.; SOTO, F. R. M. Análise econômica de um sistema de gestão compartilhada de resíduos sólidos oriundos de uma indústria de alimentos. Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, Maringá, v. 9, n. 4, p. 917-933, 2016. DOI: https://doi.org/10.17765/2176-9168.2016v9n4p917-933.

LIMA, N. M. O.; SANTOS, A. M.; ABREU, A. K. F.; LIMA, L. M. R.; BRASILEIRO, I. M. N.; FIGUEIREDO, M. L. M. S.; SILVA, M. A. R. Produção e caracterização de sabão ecológico – uma alternativa para o desenvolvimento sustentável do semiárido paraibano. Saúde & Ciência, Campina Grande, v. 3, n. 3, p. 26-36, 2014. DOI: https://doi.org/10.35572/rsc.v3i3.311.

LIU, T.; LIU, Y.; WU, S.; XUE, J.; WU, Y.; LI, Y.; KANG, X. Restaurants’ behaviour, awareness, and willingness to submit waste cooking oil for biofuel production in Beijing. Journal of Cleaner Production, Kidlington, v. 204, n. 12, p. 636-642, 2018. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.09.056.

MACHADO, A. S.; PONCIANO, N. J.; SOUZA, P. M.; GRAVINA, G. A.; DAHER, R. F. Costs, viability and risks of organic tomato production in a protected environment. Revista Ciência Agronômica [online], v. 49, n. 4, pp. 584-591, 2018. DOI: https://doi.org/10.5935/1806-6690.20180066.

MARCONI, M. A.; LAKATOS, E. M. Metodologia científica. 7. ed. São Paulo: Atlas, 392 p., 2017.

MASCARENHAS, M. P.; SILVA, W. A. C. Logística reversa de óleos vegetais e sua transformação em biodiesel como prática sustentável: aspectos positivos e negativos. Bioenergia em Revista: Diálogos, Piracicaba, v. 3, n. 1, p. 88-106, 2013.

MEDEIROS, L. B.; DELEVATI, M. T. Impacto ambiental resultante do processo produtivo em restaurantes comerciais. Nutrição Brasil, São Paulo, v. 15, n. 1, p. 4-9, 2016. DOI: http://dx.doi.org/10.33233/nb.v15i1.99.

MELO, R. A. A.; CASTRO, V. D. Análise da destinação do óleo de cozinha residual na região Oeste de Belo Horizonte / Minas Gerais e sua transformação de forma sustentável. Revista e-Xacta, Belo Horizonte, v. 7, n. 2, p. 1-7, 2014. Available at: https://revistas.unibh.br/dcet/article/view/1323. Accessed in: 10 may. 2020.

NANDA, S.; RANA, R.; HUNTER, H. N.; FANG, Z.; DALAI, A. K.; KOZINSKI, J. A. Hydrothermal catalytic processing of waste cooking oil for hydrogen-rich syngas production. Chemical Engineering Science, Kidlington, v. 195, n. 2, p. 935-945, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ces.2018.10.039.

OLIVEIRA, J. L. C.; MAGALHÃES, A. M. M.; MISUEMATSUDA, L. Métodos mistos na pesquisa em enfermagem: possibilidades de aplicação à luz de Creswell. Texto & Contexto - Enfermagem [online], v. 27, n. 2., 2018. DOI: https://doi.org/10.1590/0104-070720180000560017.

PERES, A. A. C. Viabilidade técnica e econômica de sistemas de produção a pasto para vacas em lactação sob manejo rotacionado. Campos dos Goytacazes, 2006. 181 f. Tese (Doutorado em Produção Animal) - Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, 2006.

PORTAL BRASIL. Índice Geral de Preços - Disponibilidade Interna – IGP-DI. Série histórica. Available at: https://www.portalbrasil.net/igp/. Accessed in: 10 mar. 2021.

PONCIANO, N. J.; SOUZA, P. M.; MATA, H. T. C.; VIEIRA, J. R.; MORGADO, I. F. Análise de viabilidade econômica e de risco da fruticultura na região Norte Fluminense. Revista de Economia e Sociologia Rural, Rio de Janeiro, v. 42, n. 4, p. 615-635, 2004. DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-20032004000400005.

RAEISIAN, L.; NIAZMAND, H.; EBRAHIMNIA-BAJESTAN, E.; WERLE, P. Feasibility study of waste vegetable oil as an alternative cooling medium in transformers. Applied Thermal Engineering, Kidlington, v. 151, p. 308-317, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.applthermaleng.2019.02.010.

RAFIEENIA, R.; PIVATO, A.; LAVAGNOLO, M. C. Optimization of hydrogen production from food waste using anaerobic mixed cultures pretreated with waste frying oil. Renewable Energy, Kidlington v. 139, p. 1077-1085, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.renene.2019.03.012.

RIO DE JANEIRO. Decreto nº 43.640, de 15 de junho de 2012. Cria o Parque Estadual da Pedra Selada e dá outras providências. Diário Oficial do Estado do Rio de Janeiro: 18 jun. 2012. Available at: http://www.inea.rj.gov.br/cs/groups/public/documents/document/zwew/mde3/~edisp/inea0017769.pdf. Accessed in: 10 may. 2020.

ROGERS, D. S.; TIBBEN-LEMBKE, R. S. Going backwards: reverse logistics trends and practices. University of Nevada: Reverse Logistics Executive Council, 1999.

SABESP - Basic Sanitation Company of the State of São Paulo. Programa de reciclagem de óleo de fritura da SABESP. Available at: http://site.sabesp.com.br/uploads/file/asabesp_doctos/programa_reciclagem_oleo_completo.pdf. Accessed in: 12 may. 2020.

SALOMÃO, C. L.; GONÇALVES, A. S. C.; PACHECO, J. P.; PEREIRA, D. R.; BARBOSA, E. M. Implantação da estrada-parque e suas perspectivas para o campo do ecoturismo na região de Visconde de Mauá - RJ. Observatório de Inovação do Turismo, Rio de Janeiro, v. 5, n. 1, p. 1-18, 2010. DOI: http://dx.doi.org/10.12660/oit.v5n1.5763.

SAMAD, A. T. P.; PERDANI, M. S.; PUTRI, D. N.; HERMANSYAH, H. Techno-economic analysis of portable plant from waste cooking oil. Energy Procedia, Kidlington, v. 153, p. 269-273, 2018. DOI: https://doi.org/10.1016/j.egypro.2018.10.061.

SANIBAL, E. A. A.; MANCINI FILHO, J. Alterações físicas, químicas e nutricionais de óleos submetidos ao processo de fritura. Food Ingredients South America, São Paulo, v. 1, p. 64-71, 2002. Available at: https://www.researchgate.net/publication/285832742_Alteracoes_fisicas_quimicas_e_nutricionais_de_oleos_submetidos_ao_processo_de_fritura. Accessed in: 31 mar. 2021.

SANTOS, L. P. A.; MARTINAZZO, A. P.; FREITAS, W. K.; Atuação dos restaurantes na logística reversa do óleo de cozinha no município de Volta Redonda/RJ. Engevista, v. 20, n. 4, p. 589-600, 2018. DOI: https://doi.org/10.22409/engevista.v20i4.

SILVA, D. A. L.; RENÓ, G. W. S.; SEVEGNANI, G.; SEVEGNANI, T. B.; TRUZZI, O. M. S. Comparison of disposable and returnable packaging: a case study of reverse logistics in Brazil. Journal of Cleaner Production, Kidlington, v. 47, p. 377-387, 2013. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2012.07.057.

SINDHU, R.; GNANSOUNOU, E.; REBELLO, S.; BINOD, P.; VARJANI, S.; THAKUR, I.S.; NAIR, R.B.; PANDEY, A. Conversion of food and kitchen waste to value-added products. Journal of Environmental Management, London, v. 241, p. 619-630, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2019.02.053.

TALEBIAN-KIAKALAIEH, A.; AMIN, N. A. S.; MAZAHERI, H.A review on novel processes of biodiesel production from waste cooking oil. Applied Energy, Kidlington, v. 104, p. 683-710, 2013. DOI: https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2012.11.061.

THODE FILHO, S.; SILVA, E. R., MATTOS, U. A. O. Gestão de resíduos pós-consumo: avaliação do processo de consumo e descarte do óleo vegetal residual com pessoas físicas no município do Duque de Caxias - RJ. In: SOLID WASTE ON NATIONAL SEMINARY, 11., 2014, Brasília. Proceedings [...] Brasília: ABES, 2014. Available at: http://www.abes-df.org.br/upload/estudo/2014_10_01/i-109.pdf. Accessed in: 10 may. 2020.

TORRES, E. A.; CERQUEIRA, G. S.; FERRER, T. M.; QUINTELLA, C. M.; RABONI, M.; TORRETTA, V.; URBINI, G. Recovery of different waste vegetable oils for biodiesel production: a pilot experience in Bahia State, Brazil. Waste Management, Kidlington, v. 33, n. 12, p. 2670-2674, 2013. DOI: https://doi.org/10.1016/j.wasman.2013.07.030.

UEKI, Y.; SAIKI, S.; HOSHINA, H.; SEKO, N. Biodiesel fuel production from waste cooking oil using radiation-grafted fibrous catalysts. Radiation Physics and Chemistry, Kidlington, v. 143, p. 41-46, 2018. DOI: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2017.09.010.

ULLAH, Z.; BUSTAM, M. A.; MAN, Z.; KHAN, A. S.; MUHAMMAD, N.; SARWOHO, A. Preparation and kinetics study of biodiesel production from waste cooking oil using new functionalized ionic liquids as catalysts. Renewable Energy, Kidlington, v. 114, p. 755-765, 2017. DOI: https://doi.org/10.1016/j.renene.2017.07.085.

WALLACE, T.; GIBBONS, D.; O'DWYER, M.; CURRAN, T. P. International evolution of fat, oil and grease (FOG) waste management – A review. Journal of Environmental Management, Kidlington, v. 187, p. 424-435, 2017. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2016.11.003.

WILDNER, L. B. A.; HILLING, C. Reciclagem de óleo comestível e fabricação de sabão como instrumentos de educação ambiental. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental, Santa Maria, v. 5, n. 5, p. 813-824, 2012. DOI: https://doi.org/10.5902/22361170.

ZAREH, P.; ZARE, A. A.; GHOBADIAN, B. Comparative assessment of performance and emission characteristics of castor, coconut and waste cooking based biodiesel as fuel in a diesel engine. Energy, Kidlington, v. 139, p. 883-894, 2017. DOI: https://doi.org/10.1016/j.energy.2017.08.040.

ZHANG, H.; XU, Z.; ZHOU, D.; CAO, J. Waste cooking oil-to-energy under incomplete information: identifying policy options through an evolutionary game. Applied Energy, Kidlington, v.185, p. 547-555, 2017a. DOI: https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2016.10.133.

ZHANG, H.; ZHENG, Y.; CAO, J.; QIU, Y. Has government intervention effectively encouraged the use of waste cooking oil as an energy source? Comparison of two Chinese biofuel companies. Energy, Kidlington, v. 140, p. 708-715, 2017b. DOI: https://doi.org/10.1016/j.energy.2017.08.107.

Publicado
2022-09-27
Seção
Meio Ambiente