PALHA DE VARIEDADES DE SORGO NA FORMULAÇÃO DE NOVOS COMPOSTOS PARA O CULTIVO DO COGUMELO Pleurotus ostreatus

  • Otavio Augusto Pessotto Alves Siqueira
  • Olívia Gomes Martins
  • Meire Cristina Nogueira de Andrade Universidade do Sagrado Coração (USC)
Palavras-chave: Análise nutricional, Fungos, Produtividade, Resíduos.

Resumo

Pleurotus ostreatus é um cogumelo comestível cujo cultivo pode ser realizado em diferentes resíduos como substrato, porém pouco se sabe sobre a utilização do sorgo para sua produção. Objetivou-se neste estudo analisar a viabilidade do sorgo para o cultivo de P. ostreatus. Foram testados três tratamentos, C1 (testemunha, palha de cana-de-açúcar), C2 (sorgo biomassa) e C3 (sorgo sacarino). Os tratamentos foram submetidos a processo de compostagem e pasteurização e após o resfriamento dos compostos foi realizada a inoculação de P. ostreatus. A incubação e colheita foram realizadas durante 2 meses, seguidas de análise nutricional dos cogumelos e análise química dos compostos. Foram avaliados eficiência biológica, perda de matéria orgânica e massa de basidiomas frescos. Não houve diferença significativa entre os tratamentos, segundo análise química dos substratos, exceto para o teor de umidade, em que o tratamento testemunha foi inferior aos demais. Quanto à produtividade, os tratamentos apresentaram os seguintes resultados: C1: 1,73 kg; C2: 1,34 kg; e C3: 1,07 kg. Não houve diferença significativa para a eficiência biológica entre os tratamentos C1 e C2, com valores de 69,80% e 72,76% respectivamente, enquanto o tratamento C3 apresentou a menor eficiência biológica (51,72%). A perda de matéria orgânica foi de 50,56%, para C1, 44,50% para C2 e 40,16% para C3. A análise nutricional dos cogumelos não demonstrou diferença significativa entre os tratamentos, exceto para o teor de fibra bruta, onde o tratamento C3 foi superior com 18,95%, seguido pelo tratamento C2 com 16,40% e o testemunha com 14,95%.

Biografia do Autor

Otavio Augusto Pessotto Alves Siqueira
Mestrando em Agronomia (Agricultura) pela Faculdade de Ciências Agronômicas, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, Brasil.
Olívia Gomes Martins
Mestranda em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Faculdade de Ciências Agronômicas, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, Brasil
Meire Cristina Nogueira de Andrade, Universidade do Sagrado Coração (USC)
Doutora em Agronomia, docente permanente do Programa de Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura), Faculdade de Ciências Agronômicas, Universidade Estadual Paulista (UNESP) Botucatu, Brasil.

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Publicado
2019-02-11
Seção
Meio Ambiente