Análise econométrica e mercadológica da cadeia produtiva do cupuaçu no Amazonas

Pedro Alves de Oliveira Filho; João Paulo Ferreira Rufino; Pedro de Queiroz Costa Neto; Leiliane do Socorro Sodré de Souza; Anderson Mathias Pereira

doi:10.17765/2176-9168.2025v18e13390

Autores

Pedro Alves de Oliveira Filho Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia https://orcid.org/0000-0001-9754-2022
João Paulo Ferreira Rufino Universidade Federal do Amazonas https://orcid.org/0000-0002-1605-5255
Pedro de Queiroz Costa Neto Universidade Federal do Amazonas https://orcid.org/0000-0002-1907-7492
Leiliane do Socorro Sodré de Souza Universidade Federal do Amazonas https://orcid.org/0000-0001-6177-9183
Anderson Mathias Pereira Universidade Federal do Amazonas https://orcid.org/0000-0003-3336-8197

DOI:

https://doi.org/10.17765/2176-9168.2025v18e13390

Palavras-chave:

Amazônia, Bioeconomia, Teoria da produção, Theobroma grandiflorum

Resumo

O objetivo deste estudo foi diagnosticar a cadeia produtiva do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) no Amazonas, analisando sua distribuição por microrregiões e utilizando modelos econométricos para avaliar sua produção. Foram utilizados dados secundários do Instituto de Desenvolvimento Agrícola e Florestal Sustentável do Amazonas (IDAM), coletados entre 2010 e 2023, abrangendo informações sobre produção, número de produtores, rendimento produtivo, preço médio pago ao produtor e renda per capita dos municípios. Os resultados indicaram que a produção de cupuaçu está concentrada majoritariamente na microrregião de Rio Negro/Solimões, responsável por mais de 60% da produção estadual, devido às condições ambientais favoráveis, proximidade com Manaus e políticas públicas de incentivo. Observou-se também uma transição do modelo extrativista para práticas agrícolas organizadas, o que impulsionou a produtividade. A análise econométrica destacou o número de produtores e o rendimento produtivo como os principais fatores positivos para a produção, enquanto o preço médio ao produtor apresentou influência negativa e a renda per capita mostrou impacto insignificante. Essa dependência de mão de obra e a baixa elasticidade da oferta refletem desafios estruturais para a expansão da cadeia. Embora o mercado interno do cupuaçu seja promissor, a limitada integração com consumidores externos restringe seu crescimento.

Biografia do Autor

Pedro Alves de Oliveira Filho, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia

Doutor em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM). Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO), Jarú (RO), Brasil.

João Paulo Ferreira Rufino, Universidade Federal do Amazonas

Doutor em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM). Professor da UFAM, Manaus (AM), Brasil.

Pedro de Queiroz Costa Neto, Universidade Federal do Amazonas

Doutor em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM). Professor da UFAM, Manaus (AM), Brasil.

Leiliane do Socorro Sodré de Souza, Universidade Federal do Amazonas

Doutora em Engenharia de Recursos Naturais pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Professora da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Manaus (AM), Brasil.

Anderson Mathias Pereira, Universidade Federal do Amazonas

Doutor em Engenharia de Recursos Naturais pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Professor da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Manaus (AM), Brasil.

Referências

ALVES, R. M.; FILGUEIRAS, G. C.; HOMMA, A. K. O. Aspectos socioeconômicos do cupuaçuzeiro na Amazônia: do extrativismo a domesticação. In: SANTANA, A.C. Mercado, cadeias produtivas e desenvolvimento rural na Amazônia. 1. Ed. Belém, PA: UFRA, p. 197-223, 2014.

ALVES, R. M.; CHAVES, S. F. S.; ALVES, R. S.; SANTOS, T. G.; ARAÚJO, D. G.; RESENDE, M. D. V. Cupuaçu tree genotype selection for an agroforestry system environment in the Amazon. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 56, e02139, 2021. DOI: https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2021.v56.02139.

BARBALHO, G. N.; MATOS, B. N.; SILVA BRITO, G. F.; CUNHA MIRANDA, T.; ALENCAR-SILVA, T.; SODRÉ, F.F.; GELFUSO, G. M.; CUNHA-FILHO, M.; CARVALHO, J. L.; SILVA, J. K. D. R.; GRATIERI, T. Skin regenerative potential of cupuaçu seed extract (Theobroma grandiflorum), a native fruit from the Amazon: development of a topical formulation based on chitosan-coated nanocapsules. Pharmaceutics, v. 14, p. 207, 2022. DOI: https://doi.org/10.3390/pharmaceutics14010207.

BARBOSA-CARVALHO, A. P. P.; SILVA PENA, R.; CHISTÉ, R. C. Oven-Dried cupuaçu and bacuri fruit pulps as Amazonian food resources. Resources, v. 13, p. 153, 2024. DOI: https://doi.org/10.3390/resources13110153.

BEZERRA, J. A.; CORRÊA, R. F.; SANCHES, E. A.; LAMARÃO, C. V.; STRINGHETA, P. C.; MARTINS, E.; CAMPELO, P. H. “Cupuaçu” (Theobroma grandiflorum): A brief review on chemical and technological potential of this Amazonian fruit. Food Chemistry Advances, v. 5, p. 100747, 2024. DOI: https://doi.org/10.1016/j.focha.2024.100747.

CABRAL, M. V. A.; BITENCOURT, E. B.; CARIPUNA, L. A.; COSTA, R. A. S.; LEAL, M. V. S.; SOUSA, A. M.; AVELAR, M. C.; DIAS, M. C.; ARAÚJO, J. A. C. O desenvolvimento da bioeconomia no estado do Pará: potencialidades, desafios e perspectivas. REASE-Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação, v. 9, n. 11, p. 4211-4224, 2023. DOI: https://doi.org/10.51891/rease.v9i11.12713.

CLEMENT, C. R.; LLERAS, P. E.; VAN LEEUWEN, J. O potencial das palmeiras tropicais do Brasil: acertos e fracassos das últimas décadas. Agrociencias, v. 9, n. 1/2, p. 67-71, 2005.

CLEMENT, C. R.; DE CRISTO-ARAÚJO, M.; COPPENS D’EECKENBRUGGE, G.; ALVES PEREIRA, A.; PICANÇO-RODRIGUES, D. Origin and Domestication of Native Amazonian Crops. Diversity, v. 2, p. 72-106, 2010. DOI: https://doi.org/10.3390/d2010072.

COLLI-SILVA, M.; RICHARDSON, J. E.; NEVES, E. G.; WATLING, J.; FIGUEIRA, A.; PIRANI, J. R. Domestication of the Amazonian fruit tree cupuaçu may have stretched over the past 8000 years. Communications, Earth & Environment, n. 4, v. 1, p. 401. 2023. DOI: https://doi.org/10.1038/s43247-023-01066-z.

DIAS, R. F.; de CARVALHO, C. A. A. Bioeconomia no Brasil e no mundo: panorama atual e perspectivas. Revista Virtual de Química, v. 9, n. 1, p. 410-430, 2017. DOI: http://dx.doi.org/10.21577/1984-6835.20170023.

DIDERICHSEN, F.; FRIEDRICH, K.; SILVA GIRALDO, L. A. Agribusiness and the COVID-19 syndemic: The unsustainable pathways. Scandinavian Journal of Public Health, v. 51, n. 5, p. 822-828, 2023. DOI: https://doi.org/10.1177/14034948231168175.

DUTRA, A. S. S.; PASSOS, C. R. S.; GOMES FILHO, T. A.; NASCIMENTO, W. C.; MELLER, G. S.; MARQUES, F. R. V.; SOUSA JUNIOR, F. S.; GURGEL, G. P.; LUCENA, R. O.; SANTOS, P. H. S. COVID-19 Pandemic and Impacts on the Environment in Brazil. Revista de Gestão Socioambiental - RGSA, v. 18, n. 4, e07045, 2024. DOI: https://doi.org/10.24857/rgsa.v18n4-102.

FERREIRA, M. D. G. R.; SOUSA, N. R.; FERRO FRAZÃO, J. M.; PEREIRA, E. D. Mapping and characterization of cupuaçu occurrence areas in communities of familiar farmers in the municipality of Anajatuba, Maranhão state, Brazil. Journal of Geospatial Modelling, v. 2, n. 4, p. 26-35, 2018. DOI: https://doi.org/10.22615/2526-1746-jgm-2.4-7962.

FERREIRA, G. T. C.; MARCOVITCH, J.; QUEIROZ, M. J. Understanding the constraints on success in Brazilian Amazon production chains. Global Journal of Flexible Systems Management, v. 21, n. Suppl. 1, p. 95-104, 2020. DOI: https://doi.org/10.1007/s40171-020-00245-7.

FREITAS, A. M. P.; CORCIOLI, G.; CRUZ, F.T. Retrato das agroindústrias e dos programas governamentais de apoio à agroindústria familiar no Brasil. Revista de Economia e Agronegócio, v. 20, n. 2, p. 1–21, 2023. https://doi.org/10.25070/rea.v20i2.14055.

GARRETT, R. D.; GARDNER, T. A.; FONSECA, T.; MARCHAND, S.; BARLOW, J.; EZZINE DE BLAS, D.; FERREIRA, J.; LEES, A. C.; PARRY, L. Explaining the persistence of low income and environmentally degrading land uses in the Brazilian Amazon. Ecology and Society, v. 22, n. 3, p. 27, 2017. DOI: https://doi.org/10.5751/ES-09364-220327.

GOMES, C. V. A. Ciclos econômicos do extrativismo na Amazônia na visão dos viajantes naturalistas. Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas, v. 13, n. 1, p. 129-146, 2018. DOI: https://doi.org/10.1590/1981.81222018000100007.

GONÇALVES, M. F.; CARNEIRO, W. M. A.; SENA, J. V. C. A cadeia produtiva do cacau na Bahia: uma análise à luz da nova economia institucional. Revista Fortaleza, v. 2, n. 2, p. 55-68, 2010.

GUIMARÃES, P. V. P.; DURIGAN, M. F. B. Crescimento e desenvolvimento de frutos de cupuaçuzeiros em sistemas agroflorestais no estado de Roraima, Brasil. Ambiente (Boa Vista), v. 1, p. 278-294, 2018.

GUJARATI, D. N.; PORTER, D. C. Econometria básica. 5. ed. Porto Alegre: AMGH Editora Ldta., 2011.

HAMPF, A.; STELLA, T.; BERG-MOHNICKE, M.; KAWOHL, T.; KILIAN, M.; NENDEL, C. Future yields of double-cropping systems in the Southern Amazon, Brazil, under climate change and technological development. Agricultural Systems, v. 177, 102707, 2020. DOI: https://doi.org/10.1016/j.agsy.2019.102707.

HOMMA, A. K. O. Extrativismo vegetal ou plantio: qual a opção para a Amazônia? Estudos Avançados, v. 26, n. 74, p. 167-186, 2012. DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-40142012000100012.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Censo Agropecuário 2017: resultados definitivos. Rio de Janeiro, RJ: IBGE, 2019.

LIMA, A. F. L.; CAMPOS, M. C. C.; MARTINS, T. S.; BRITO FILHO, E. G.; CUNHA, J. M.; SOUZA, F. G.; SANTOS, E. A. N. Soil attributes and root distribution in areas under forest conversion to cultivated environments in south Amazonas, Brazil. Bragantia, v. 80, p. e4121, 2021. https://doi.org/10.1590/1678-4499.20210106.

LOPES, C. M. D.; SILVA, N. M. Impacto econômico da broca do cupuaçu, Conotrachelus humeropictus Field (Coleoptera: Curculionidae) nos estados do Amazonas e Rondônia. Anais da Sociedade Entomológica do Brasil, v. 27, n. 3, p. 481-483, 1998. DOI: https://doi.org/10.1590/S0301-80591998000300019.

LOPES, A. S.; PEZOA-GARCÍA, N. H.; AMAYA-FARFÁN, J. Qualidade nutricional das proteínas de cupuaçu e de cacau. Food Science and Technology (Campinas), v. 28, n. 2, p. 263-268, 2008. DOI: https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000200001.

MAHMOOD, H.; FURQAN, M.; MERAJ, G.; SHAHID HASSAN, M. The effects of COVID-19 on agriculture supply chain, food security, and environment: a review. PeerJ, v. 12, p. e17281, 2024. DOI: https://doi.org/10.7717/peerj.17281.

MANKIW, N. G. Introdução à economia. São Paulo: Cengage Learning, 2013a.

MANKIW, N. G. Princípios de microeconomia. Tradução: Allan Vidigal Hastings, Elisete Paes e Lima. São Paulo: Cengage Learning, 2013b.

MELO, F. S.; OKANEKU, B. M.; PEREIRA CARDOSO, D. N.; RODRIGUES, E. C.; SANTOS, W. G. Avaliação das caracteristicas físico-químicas de polpa e concentrado de cupuaçu (Theobroma grandiflorumschum) da região Amazônica. Brazilian Journal of Development, v. 7, n. 1, p. 10462-10472, 2021. DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n1-712.

ROSA, J. S.; OLIVEIRA MOREIRA, P. I.; CARVALHO, A. V.; FREITAS-SILVA, O. Cupuassu Fruit, a non-timber forest product in sustainable bioeconomy of the Amazon—a mini review. Processes, v. 12, p. 1353, 2024. DOI: https://doi.org/10.3390/pr12071353.

ROSANO-PEÑA, C.; SERRANO, A.; BRITTO, P.; FRANCO, V.; GUARNIERI, P.; THOMÉ, K. Environmental preservation costs and eco-efficiency in Amazonian agriculture: application of hyperbolic distance functions. Journal of Cleaner Production, v. 197, n. 1, p. 699-707, 2018. DOI: https://doi.org/10.1016/J.JCLEPRO.2018.06.227.

ROSANO-PEÑA, C.; TEIXEIRA, J. R.; KIMURA, H. Eco-efficiency in Brazilian Amazonian agriculture: opportunity costs of degradation and protection of the environment. Environmental Science and Pollution Research, v. 28, p. 62378–62389, 2021. DOI: https://doi.org/10.1007/s11356-021-14867-6.

SAID, M.; RIVAS, A.; OLIVEIRA, L. Cupuassu plant management and the market situation of Itacoatiara, Manacapuru and Presidente Figueiredo counties, Amazonas State, Brazil. Research, Society and Development, v. 10, n. 3, p. e15110313109, 2021. DOI: https://doi.org/10.33448/RSD-V10I3.13109.

SCHROTH, G.; ELIAS, M.; MACÊDO, J.; D'ANGELO, S.; LIEBEREI, R. Growth, yields and mineral nutrition of cupuaçu (Theobroma grandiflorum) in two multi-strata agroforestry systems on a ferralitic amazonian upland soil at four fertilization levels. Journal of Applied Botany, v. 75, p. 67-74, 2001.

SILVA, C. V. A.; SALIMO, Z. M.; SOUZA, T. A.; REYES, D. E.; BASSICHETO, M. C.; MEDEIROS, L. S.; SARTIM, M. A.; CARVALHO, J. C.; GONÇALVES, J. F. C.; MONTEIRO, W. M.; TAVARES, J. F.; MELO, G. C.; SILVA, F. M. A.; BATAGLION, G. A.; KOOLEN, H. H. F. Cupuaçu (Theobroma grandiflorum): a multifunctional Amazonian fruit with extensive benefits. Food Research International, v. 192, p. 114729, 2024. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114729.

SOUSA, M. S; PLUTA, R.A.; ALMEIDA, K. F.; SACKSER, G.A.B.; KIAHARA, L.H.; ADAM, F.A.; CARVALHO, J.A.R.; SOUSA, R.L. Cupuaçu (Theobroma Grandiflorum) culture: main pests of economic damage. Journal of Experimental Agriculture International, v. 44, n. 5, p. 33-39, 2022. DOI: https://doi.org/10.9734/jeai/2022/v44i530820.

SOUZA, F. G.; CAMPOS, M. C. C.; BRITO FILHO, E. G.; CUNHA, J. M.; LIMA, A. F. L.; SALES, M. C. G.; SANTOS, L. A. C. Physical attributes of soil under Amazon forest conversion for different crop systems in southern Amazonas, Brazil. Canadian Journal of Soil Science, v. 99, n. 4, p. 563-574, 2019. DOI: https://doi.org/10.1139/cjss-2019-0070.

SOUZA, J. M. L.; ROCHA, J. M.; CARTAXO, C. B. C.; VASCONCELOS, M. A. M.; ÁLVARES, V. S.; NASCIMENTO, M. M.; YOMURA, R. T. B.; KAEFER, S. Monitoring and optimization of cupuaçu seed fermentation, drying and storage processes. Microorganisms, v. 8, p. 1314, 2020. DOI: https://doi.org/10.3390/microorganisms8091314.

VARIAN, H. R. Microeconomia: Uma abordagem moderna. 9. ed. São Paulo: Atlas, 2023.

VEGRO, C. L. R.; ASSUMPÇÃO, R.; SILVA, J. R. Aspectos socioeconômicos da cadeia de produção da amêndoa do cacau no eixo paraense da Transamazônica. Informações Econômicas, v. 44, n. 4, p. 57-72, 2014.

WILLERDING, A. L.; SILVA, L. R. D.; SILVA, R. P. D.; ASSIS, G. M. O. D.; PAULA, E. V. C. M. D. Estratégias para o desenvolvimento da bioeconomia no estado do Amazonas. Estudos Avançados, v. 34, n. 98, p. 145–166, 2020. DOI: https://doi.org/10.1590/s0103-4014.2020.3498.010.

WOOLDRIDGE, J. M. Introdução à Econometria: uma abordagem moderna. São Paulo: Thomson Learning, 2005.

ZHANG, C.; HU, R. Does fertilizer use intensity respond to the urban-rural income gap? Evidence from a dynamic panel-data analysis in China. Sustainability, v. 12, p. 430, 2020. DOI: https://doi.org/10.3390/su12010430.

ZHANG, H.; ZHANG, Y.; WU, S.; CAI, R. The Effect of Labor Migration on Farmers’ Cultivated Land Quality Protection. Sustainability, v. 12, p. 2953, 2020. DOI: https://doi.org/10.3390/su12072953.