Perfil socioeconômico e consumo de orgânicos de uma Feira Agroecológica, Belém, Pará

Autores

DOI:

https://doi.org/10.17765/2176-9168.2022v15n4e9302

Palavras-chave:

Agroecologia, Consumo orgânico, Produção orgânica, Socioeconomia

Resumo

As feiras agroecológicas são os maiores canais de distribuição de alimentos orgânicos, cujo público consumidor está mais preocupado com seus hábitos alimentares e as implicações ambientais. Diante disso, este estudo objetivou caracterizar e analisar o perfil socioeconômico e os aspectos de compra e consumo dos frequentadores de uma feira orgânica na cidade de Belém, Pará. Tal feira acontece duas vezes na semana na Praça Brasil e, na época da coleta de dados, o fluxo diário de consumidores era de 150 pessoas. Calculou-se o tamanho da amostra a ser entrevistada (n = 76 consumidores), com erro amostral de 8%. Foram aplicados, aleatoriamente, formulários estruturados com perguntas objetivas e os dados coletados foram tabulados no programa Excel e analisados por estatística descritiva e pelo teste de qui-quadrado. Os resultados indicaram um perfil heterogêneo, com predominância de pessoas com faixa etária intermediária, alta escolaridade e maior renda mensal. A maioria dos consumidores era assídua na feira, mas recentemente adeptas ao consumo de alimentos orgânicos. As principais dificuldades para a aquisição e consumo de orgânicos estiveram relacionadas ao acesso às feiras, à variedade e ao preço dos produtos, além de, indiretamente, a falta de divulgação por diferentes meios ser um problema para o acesso à feira. Precisa-se de estratégias por parte do poder público e dos próprios feirantes para agregar um público consumidor diversificado, incluindo os de menores rendas.

Biografia do Autor

Thyago Gonçalves Miranda, Universidade Federal do Pará - UFPA

Mestre em Ciências Ambientais pela Universidade do Estado do Pará (UEPA). Doutorando em Biodiversidade e Biotecnologia pela Rede Bionorte em parceria com a Universidade Federal do Pará (UFPA), Brasil.

Raynon Joel Monteiro Alves, Universidade Federal do Pará - UFPA

Mestre em Ciências Ambientais, ambos pela Universidade do Estado do Pará. Doutorando do Programa de Pós-graduação em Biodiversidade e Biotecnologia, da Rede Bionorte, Universidade Federal do Pará (UFPA), Brasil.

Elis Ribeiro Magno-Silva, Universidade do Estado do Pará - UEPA

Mestre em Ciências Ambientais (Universidade do Estado do Pará (UEPA). Professora de Biologia na Prefeitura Municipal de Barcarena (PA), Brasil.

Altem Nascimento Pontes, Universidade do Estado do Pará - UEPA

Doutor em Ciências, na modalidade Física, pela Universidade Estadual de Campinas. Professor Associado III da Universidade Federal do Pará e Professor Adjunto IV da Universidade do Estado do Pará, Brasil.

Ana Cláudia Caldeira Tavares-Martins, Universidade do Estado do Pará - UEPA

Professora Adjunto IV do departamento de Ciências Naturais e professora permanente do Programa de Pós-graduação em Ciências Ambientais (PPGCA) da Universidade do Estado do Pará (UEPA), Brasil.

Referências

FERREIRA JUNIOR, A. B.; FABRI, A.; KOBS, F. F.; FERRARI, M. D.; GOMES, N.; CASAGRANDE JÚNIOR, E. F.; DA SILVA, M. C. Feira orgânica do passeio público da cidade de Curitiba-PR: um levantamento do perfil dos consumidores. Revista Meio Ambiente e Sustentabilidade, v. 9, n. 4, p. 169-190, 2015

AGOVINO, M.; CROCIATA, A.; QUAGLIONE, D.; SACCO, P.; SARRA, A. Good Taste Tastes Good. Cultural Capital as a Determinant of Organic Food Purchase by Italian Consumers: Evidence and Policy Implications. Ecological Economics, v. 141, n. 2017, p. 66-75, 2017. DOI: 10.1016/j.ecolecon.2017.05.029. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1016/j.ecolecon.2017.05.029

ÁLVAREZ CASTAÑO, L. S.; CADAVID CASTRO, M. A.; QUINTERO-VERGARA, S. D.; MARTÍNEZ-BEDOYA, X.; RÍOS PANIAGUA, L. M. Los consumidores de alimentos orgánicos ¿es posible construir política pública? Nutrición Hospitalaria, v. 36, n. 3, p. 640-646, 2019. DOI: 10.20960/nh.2022. Disponível em: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/02022/show

ANDRADE, L. M. S.; BERTOLDI, M. C. Atitudes e motivações em relação ao consumo de alimentos orgânicos em Belo Horizonte - MG. Brazilian Journal of Food Technology, v. 15, n. spe, p. 31-40, 2012. DOI: 10.1590/s1981-67232012005000034

ASIF, M.; XUHUI, W.; NASIRI, A.; AYYUB, S. Determinant factors influencing organic food purchase intention and the moderating role of awareness: A comparative analysis. Food Quality and Preference, v. 63, p. 144-150, 2018. DOI: 10.1016/j.foodqual.2017.08.006. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2017.08.006

BOZ, I.; AYAN, A. K.; ATASEVEN, Y.; KAYNAKÇI, C. Experts’ Points of View on Developing Local Organic Bazaars in Turkey. Asian Journal of Agricultural Extension, Economics & Sociology, v. 37, n. 2, p. 1-9, 2019

BRAGA, M. O comportamento de compra de produtos orgânicos: uma reflexão sobre o perfil dos consumidores através da comparação entre faixas etárias e níveis de renda familiar - uma abordagem estatística. Qualis Sumaré - Revista Acadêmica Eletrônica, v. 8, p. 1-13, 2014

BRYŁA, P. Organic food consumption in Poland: Motives and barriers. Appetite, v. 105, p. 737-746, 2016. DOI: 10.1016/j.appet.2016.07.012. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2016.07.012

DE KONING, J. I. J. C.; CRUL, M. R. M.; WEVER, R.; BREZET, J. C. Sustainable consumption in Vietnam: An explorative study among the urban middle class. International Journal of Consumer Studies, v. 39, n. 6, p. 608-618, 2015. DOI: 10.1111/ijcs.12235

DUMORTIER, J.; EVANS, K. S.; GREBITUS, C.; MARTIN, P. A. The Influence of Trust and Attitudes on the Purchase Frequency of Organic Produce. Journal of International Food and Agribusiness Marketing, v. 29, n. 1, p. 46-69, 2017. DOI: 10.1080/08974438.2016.1266565. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1080/08974438.2016.1266565

FEIL, A. A.; CYRNE, C. C. S.; SINDELAR, F. C. W.; BARDEN, J. E.; DALMORO, M. Profiles of sustainable food consumption: Consumer behavior toward organic food in southern region of Brazil. Journal of Cleaner Production, v. 258, p. 120690, 2020. DOI: 10.1016/j.jclepro.2020.120690. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.120690

HASHEM, S.; MIGLIORE, G.; SCHIFANI, G.; SCHIMMENTI, E.; PADEL, S. Motives for buying local, organic food through English box schemes. British Food Journal, v. 120, n. 7, p. 1600-1614, 2018. DOI: 10.1108/BFJ-08-2017-0426

KRANJAC, M.; VAPA-TANKOSIC, J.; KNEZEVIC, M. Profile of organic food consumers. Ekonomika poljoprivrede, v. 64, n. 2, p. 497-514, 2017. DOI: 10.5937/ekopolj1702497k

KRANJAC, M.; VAPA-TANKOSIC, J.; KNEŽEVIĆ, M. Profile of organic food consumers. ECONOMICS OF AGRICULTURE, v. 64, n. 2, p. 497-514, 2017

KUSHWAH, S.; DHIR, A.; SAGAR, M.; GUPTA, B. Determinants of organic food consumption. A systematic literature review on motives and barriers. Appetite, v. 143, p. 104402, 2019. DOI: 10.1016/j.appet.2019.104402. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.appet.2019.104402

MARREIROS, C.; LUCAS, M. R.; RÖHRICH, K. Explaining organic food choice on the basis of socio-demographics. A study in Portugal and Germany. Cefage-Ue, p. 17, 2010

MASCARENHAS, G.; DOLZANI, M. C. S. Feira livre: territorialidade popular e cultura na metrópole contemporânea. Ateliê Geográfico, v. 2, n. 2, p. 72-87, 2008. DOI: 10.5216/ag.v2i2.4710

MAYANGSARI, I. D.; TRENGGANA, A. F. M.; ALI, D. S. F.; ABDILLAH, F. Marketing strategy of organic products in bandung: farmer community, product innovation and social media. International Journal of Engineering & Technology, v. 7, n. 4, p. 1286-1291, 2018

MOHAMMED, A. A. What motivates consumers to purchase organic food in an emerging market? An empirical study from Saudi Arabia. British Food Journal, n. March 2019, 2020. DOI: 10.1108/BFJ-07-2020-0599

NASCIMENTO, D. V. C.; SILVA, J. A.; PINTO, M. R.; MESQUITA, M. C. Quando o orgânico se torna "rótulo": discussões críticas sobre consumo e Agroecologia a partir de um empreendimento de Economia Solidária. Estudos Sociedade e Agricultura, v. 26, n. 3, p. 608-628, 2018

NGUYEN, T. N.; LOBO, A.; GREENLAND, S. The influence of cultural values on green purchase behaviour. Marketing Intelligence and Planning, v. 35, n. 3, p. 377-396, 2017. DOI: 10.1108/MIP-08-2016-0131

OLIVEIRA-BROCHADO, F.; OLIVEIRA-BROCHADO, A.; CALDEIRA, T. Os determinantes psicológicos do consumidor verde. Tourism & Management Studies, v. 11, n. 2, p. 104-111, 2015. DOI: 10.18089/tms.2015.11213

PEROSA, J. M. Y.; TARSITANO, M. A. A.; MARTINS, M. I. E. G.; PIGATTO, Gessuir; ANTONANGELO, A. Perfil do consumidor de frutas em cidades do interior do estado de São Paulo - SP. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 34, n. 4, p. 1084-1090, 2012. DOI: 10.1590/S0100-29452012000400015

PINHO, L. S.; OLIVEIRA, M. A. A.; MENEZES, R. C. E. Perfil dos consumidores de duas feiras orgânicas de Maceió (AL). Revista Eletrônica Extensão em Debate, v. 2, n. 1, p. 63-78, 2019. Disponível em: http://200.17.114.107/index.php/extensaoemdebate/article/view/6994

POHL, N. H.; CORRÊA-FILHO, J. B.; ABBADE, E. B. O perfil dos consumidores de produtos orgânicos da cidade de Santa Maria-RS. Revista Estudo & Debate, v. 26, n. 4, p. 67-83, 2019

RODRIGUES, B. A.; BITTENCOURT, J. V. M.; MACEDO, L. M. Canais de comercialização para os alimentos orgânicos: um estudo no Sul do Brasil. Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 36, n. 2, p. 26441, 2019. DOI: 10.35977/0104-1096.cct2019.v36.26441

SANTOS, J. S.; SILVA-JÚNIOR, L. H. Determinantes socioeconômicos do consumo e disposição a pagar por alimentos orgânicos no agreste de Pernambuco. Reflexões Econômicas, v. 1, n. 1, p. 49-84, 2015

SANTOS, L.; BIDARRA, Z.; SCHMIDT, C.; STADUTO, J. Políticas públicas para o comércio de produtos orgânicos no Brasil. Revista de Ciências Agrárias, v. 40, n. 2, p. 447-459, 2017. DOI: 10.19084/rca16131.

SANTOS, N. C. S.; ARAÚJO, J. F. Produção orgânica em Petrolina-PE e em Juazeiro-BA na perspectiva dos consumidores da região. Revista Ouricuri, v. 7, n. 2, p. 31-44, 2017. DOI: 10.1017/CBO9781107415324.004

SILVA, A. M.; SILVA, A. B. N. Avaliação do hábito de consumo e perfil sócio-econômico-nutricional dos consumidores em feiras livres do município de Barreiros. Revista Cararvana, v. 4, p. 112-124, 2019

SILVA, D. A. O perfil do consumidor da feira de transição agroecológica do bairro Valentina Figueiredo, na cidade de João Pessoa - PB. Revista Espaço Acadêmico, v. 9, n. 107, p. 124-128, 2010

TERRA, S. B.; COSTA, J. E. L. Nível de informação e consumo da população sobre produtos orgânicos em Santana do Livramento, Rio Grande do Sul. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 12, n. 2, p. 311-318, 2017. DOI: 10.18378/rvads.v12i2.4822

TONI, D.; MILAN, G. S.; LARENTIS, F.; EBERLE, L.; PROCÓPIO, A. W. Image configuration of organic food and its motivation for consumption. Ambiente & Sociedade, v. 23, 2020. DOI: 10.1590/1809-4422asoc20170232r4vu2020l5ao.

Downloads

Publicado

2022-09-30

Como Citar

Miranda, T. G. ., Alves, R. J. M., Magno-Silva, E. R. ., Pontes, A. N. ., & Tavares-Martins, A. C. C. . (2022). Perfil socioeconômico e consumo de orgânicos de uma Feira Agroecológica, Belém, Pará. Revista Em Agronegócio E Meio Ambiente, 15(4), 1–12. https://doi.org/10.17765/2176-9168.2022v15n4e9302

Edição

v. 15 n. 4 (2022): out./dez.

Seção

Agronegócio

Licença

A Revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com o intuito de manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores. As opiniões emitidas pelos autores são de sua exclusiva responsabilidade.

Os direitos autorais pertencem exclusivamente aos autores. Os direitos de licenciamento utilizado pelo periódico é a licença Creative Commons Attribution Licença Creative CommonsCreative Commons Atribuição 4.0 Internacional. São permitidos o compartilhamento (cópia e distribuição do material em qualquer meio ou formato) e adaptação (remixar, transformar, e criar a partir do trabalho, mesmo para fins comerciais), desde que lhe atribuam o devido crédito pela criação original.