Perfil socioeconômico e consumo de orgânicos de uma Feira Agroecológica, Belém, Pará
Resumen
Las ferias son los mayores canales de distribución de alimentos ecológicos, cuyo público consumidor está más preocupado por sus hábitos alimentarios y las implicaciones medioambientales. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo caracterizar y analizar el perfil socioeconómico y los aspectos de compra y consumo de los asistentes a una feria orgánica en la ciudad de Belém, Pará. Esta feria se realiza dos veces por semana en la Praça Brasil y, en el momento de la recolección de datos , el flujo diario de consumidores fue de 150 personas. Se calculó el tamaño muestral a entrevistar (n = 76 consumidores), con un error muestral del 8%. Se aplicaron aleatoriamente formularios estructurados con preguntas objetivas y los datos recolectados se tabularon en el programa Excel. Los resultados indicaron un perfil heterogéneo, con predominio de personas con edad intermedia, secundaria y mayores ingresos mensuales. La mayoría de los consumidores eran habituales en la feria, pero recientemente fueron expertos en consumir alimentos orgánicos. Las principales dificultades para la adquisición y consumo de orgánicos estuvieron relacionadas con el acceso a las ferias, con la variedad y precio de los productos, además de, indirectamente, la falta de divulgación por diferentes medios constituyendo un problema para el acceso a la feria. Se necesitan estrategias por parte de las autoridades públicas y los propios vendedores del mercado para reunir a una audiencia de consumidores diversa, incluidos los menos pudientes, con el fin de ayudar a mantener la feria y el trabajo de los productores y comerciantes y contribuir a la seguridad alimentaria de todos y expansión de la Agroecología en el escenario brasileño.Citas
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