Do conhecimento tradicional à ciência: Plantas alimentícias não convencionais (PANCs) e seu potencial na Amazônia Rural

Roseli Deise Lopes Corbalan de Queiroz; Jennifer Rodrigues  Gollo; Ivone Vieira da Silva

doi:10.17765/2176-9168.2026v19.e14291

Authors

Roseli Deise Lopes Corbalan de Queiroz Universidade do Estado de Mato Grosso https://orcid.org/0009-0005-9570-9657
Jennifer Rodrigues Gollo Universidade do Estado de Mato Grosso https://orcid.org/0009-0003-5039-2399
Ivone Vieira da Silva Universidade do Estado de Mato Grosso https://orcid.org/0000-0003-0281-0608

DOI:

https://doi.org/10.17765/2176-9168.2026v19.e14291

Keywords:

Agroecology, Ethnobiology, Sustainability, Food security

Abstract

This study investigates the role and potential of Unconventional Food Plants (UFPs) in the rural community of Nossa Senhora do Guadalupe, in Alta Floresta. By integrating traditional knowledge and scientific approaches, the research documents ancestral practices and evaluates the food, medicinal, and cosmetic uses of these plant species. A qualitative methodology was adopted, with semi-structured interviews and direct observations of practices involving 30 participants. A botanical inventory was then compiled, which was carried out with the species mentioned by the farmers. 170 species belonging to 64 botanical families were cited. The results indicate that 93.3% of these plants are used for food, 86.7% have medicinal uses, and 36.7% are applied in cosmetics. Knowledge transmission occurs mainly through family and community networks, while technical training expands access and sustainability of practices. Despite the potential, cultural, economic, and environmental barriers restrict large-scale adoption and commercialization. The findings reinforce the need for public policies and strategic initiatives to promote unconventional food plants (PANCs) as a path to food security, health, and biodiversity conservation. Integrating these plants into agri-food systems represents an effective response to contemporary sustainability challenges, strengthening local autonomy, food diversity, and the preservation of socio-environmental heritage.

Author Biographies

Roseli Deise Lopes Corbalan de Queiroz, Universidade do Estado de Mato Grosso

Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Agroecossistemas Amazônicos (PPGBIOAGRO) da Universidade do Estado de Mato Grosso, Campus de Alta Floresta, na área de Biodiversidade e Agroecossistemas Amazônicos. Está inserida na linha de pesquisa Diversidade Biológica, sob orientação da professora Ivone Vieira da Silva.

Jennifer Rodrigues Gollo, Universidade do Estado de Mato Grosso

Bióloga, formada no curso de Licenciatura e Bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade do Estado de Mato Grosso Carlos Alberto Reyes Maldonado, Campus Universitário de Alta Floresta – MT. Atualmente, é mestranda do Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Agroecossistemas Amazônicos (PPGBIOAGRO) da Universidade do Estado de Mato Grosso, Campus de Alta Floresta, na área de Biodiversidade e Agroecossistemas Amazônicos. Está inserida na linha de pesquisa Diversidade Biológica, sob orientação da professora Ivone Vieira da Silva.

Ivone Vieira da Silva, Universidade do Estado de Mato Grosso

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Mato Grosso (2001), mestrado em Botânica pela Universidade Federal de Viçosa (2005) e doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2010). Atualmente é Diretora Política, Pedagógica e Financeira da Universidade do Estado de Mato Grosso/ Câmpus de Alta Floresta e professora titular da Universidade do Estado de Mato Grosso. Tem experiência na área de Botânica, com ênfase em Anatomia Vegetal, atuando principalmente nos seguintes morfoanatomia, anatomia ecológica e histoquímica. (Texto informado pelo autor)

References

ALTIERI, M. Agroecology: the science of sustainable agriculture. 3. ed. Boca Raton: CRC Press, 2012.

ANVISA. Formulário de fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira. Brasília: ANVISA, 2016.

Disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/farmacopeia/formulario-fitoterapico. Acesso em: 22 abr. 2025.

BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Agrário. Manual de apoio à agricultura familiar. Brasília: MDA, 2010.

CANDIOTTO, L. Z. P. Agroecologia e soberania alimentar: princípios, desafios e perspectivas. Desenvolvimento Rural Sustentável, v. 11, n. 1, p. 45-56, 2020. DOI: https://doi.org/10.48075/amb.v2i2.26583.

DURIGON, J.; MADEIRA, N. R.; KINUPP, V. F. Plantas alimentícias não convencionais (PANC): da construção de um conceito à promoção de sistemas de produção mais diversificados e resilientes. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 18, n. 1, p. 268-291, 2023. DOI: https://doi.org/10.33240/rba.v18i1.23722.

FERREIRA, M. R. Agroecologia e PANCs: resgatando saberes para um futuro sustentável. Curitiba: Ed. Agroecológica, 2020.

FREITAS, H. L.; SOUZA, J. G.; ALMEIDA, F. P. Aprendizado comunitário e práticas tradicionais na agricultura familiar. Revista de Extensão Rural, v. 35, n. 2, p. 120-138, 2019. DOI: https://doi.org/10.5902/23181796.

FUHR, L. Compostagem e adubação orgânica: práticas sustentáveis para a agricultura familiar. Porto Alegre: Editora Agroecológica, 2016.

GOMES, P.; SILVA, R.; SANTOS, L. Políticas públicas e a valorização das plantas nativas no Brasil: perspectivas para o mercado de cosméticos naturais. Brasília: Embrapa, 2022.

GONÇALVES, R. Agroecologia e segurança alimentar: o papel das PANCs na promoção da saúde. Revista de Agroecologia, v. 12, n. 1, p. 25-42, 2021. DOI: https://doi.org/10.59187/revistaagroecologia.v16i1.

GUSMÃO, E. Tradições alimentares e práticas sustentáveis: uma abordagem etnobotânica. Revista Cultura e Sociedade, v. 15, n. 2, p. 85-100, 2020. Disponivel em:< https://revistas.ufg.br/fcs/index>.

IBGE. Demographic census and territorial information. Rio de Janeiro: IBGE, 2022. Disponível em: https://www.ibge.gov.br/. Acesso em: 22 abr. 2025.

INSTITUTO CENTRO DE VIDA. Annual report. Cuiabá: ICV, 2016. Disponível em: https://www.icv.org.br/. Acesso em: 22 abr. 2025.

JESUS, J. F. Saberes tradicionais e práticas sustentáveis: uma abordagem etnobotânica. Revista Brasileira de Etnobotânica, v. 10, n. 2, p. 45-60, 2020. Disponivel em:< https://www.etnobiologia.org/ethnoscientia>.

JOLY, C. A.; SCARANO, F. R.; BUSTAMANTE, M. M. C.; GADDA, T. M. C.; METZGER, J. P. W.; SEIXAS, C. S.; OMETTO, J. P. H. B.; PIRES, A. P. F.; BOESING, A. L.; SOUSA, F. D. R.; QUINTÃO, J. M. B.; GONÇALVES, L. R.; PADGURSCHI, M. C. G.; AQUINO, M. F. S.; CASTRO, P. F. D.; SANTOS, I. L. Sumário para tomadores de decisão: 1º diagnóstico brasileiro de biodiversidade e serviços ecossistêmicos. Campinas: BPBES, 2018.

KINUPP, V. F.; LORENZI, H. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2014.

KINUPP, V. F.; LORENZI, H. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. 2. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2021.

MOURA, S. M.; DIAS, P. S.; ROCHA, T. P. Knowledge gaps in the consumption of unconventional edible plants: a case study in rural communities. Journal of Ethnobotany, v. 14, n. 1, p. 12-24, 2020. Disponivel em:< https://www.etnobiologia.org/ethnoscientia>.

OLIVEIRA, J. F.; BORGES, C. L.; SOUZA, A. Plantas alimentícias não convencionais: usos medicinais e cosméticos. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 11, n. 3, p. 56-70, 2023. DOI: https://doi.org/10.59187/revistaagroecologia.v16i1.

OLIVEIRA, P.; LUDWIG, L. Políticas públicas para a agricultura familiar. Brasília: IPEA, 2021.

PETRI, R.; FONSECA, M. Agroecologia nas escolas: um olhar para o futuro. São Paulo: Editora Cultura Verde, 2020.

REIS, T. Cadeias produtivas sustentáveis: desafios e oportunidades. São Paulo: SENAC, 2019.

RIBEIRO, C.; MENASCHE, R. O. Saberes tradicionais e modernização agrícola. Revista de Sociologia Rural, v. 14, n. 2, p. 25-40, 2019. Disponivel em: https://revistas.ufg.br/fcs?utm_source=chatgpt.com.

SANTOS, A.; OLIVEIRA, M.; BARBOSA, L. E. Traditional knowledge and food security: the role of PANCs in the Amazon region. Amazon Studies, v. 10, n. 2, p. 55-78, 2021. Disponivel em: https://periodicos.ufam.edu.br/index.php/somanlu.

SANTOS, R. M. C. Relations between agroecology and learning communities: a case study at the Guadalupe Agroecological Association in Alta Floresta, MT. 2021. Monografia.

SILVA, L. R. R. da; FERREIRA, O. O.; CRUZ, J. N.; FRANCO, C. de J. P.; ANJOS, T. O. dos; CASCAES, M. M.; COSTA, W. A. da; ANDRADE, E. H. de A.; OLIVEIRA, M. S. de. Lamiaceae Essential Oils, Phytochemical Profile, Antioxidant, and Biological Activities. Evidence-Based Complementary And Alternative Medicine, [S.L.], v. 2021, p. 1-18, 14 dez. 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.1155/2021/6748052.

TEIXEIRA, M. A.; SANTOS, S. C. S.; OLIVEIRA, C. M. Uso e conhecimento de PANCs em comunidades rurais: um diálogo entre saber tradicional e ciência. Cadernos de Agroecologia, v. 16, n. 4, 2021. Disponível em: https://cadernos.aba-agroecologia.org.br/.

TOLEDO, A.; BURLINGAME, B. Biodiversity and nutrition: a common path toward global food security and sustainable development. Journal of Food Composition and Analysis, v. 19, p. 477-483, 2006. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2006.05.001.

VASQUEZ, A.; MENDONÇA, L. P.; NODA, H. Conservação da biodiversidade em áreas de fronteira agrícola: desafios e perspectivas. Revista Amazônia Sustentável, v. 5, n. 2, p. 55-75, 2014. Disponivel em:< https://revistas.unama.br.>.

VIEIRA, L.; ANDRADE, F. Bioactive compounds in Asteraceae: medicinal and cosmetic potential. Journal of Ethnopharmacology, v. 45, n. 3, p. 120-135, 2020. Disponivel em:< https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-ethnopharmacology>.

VIEIRA, M. do C.; HEREDIA ZÁRATE, N. A.; LEONEL, L. A. K. Plantas alimentícias não convencionais (PANCs). In: RETORE, M.; PEZARICO, C. R. (org.). Tecnologias para a agricultura familiar. 4. ed. rev. e atual. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2018. p. 77-82. Disponivel em:< https://www.embrapa.br/agropecuaria-oeste>.