ECONOMIC ANALYSIS OF A SHARED MANAGEMENT SYSTEM OF SOLID WASTES FROM A FOOD INDUSTRY

  • Laine Rodrigues Lima Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
  • Jéssica Vilela da Cruz Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
  • Waldemar Hazoff Junior Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
  • Francisco Rafael Martins Soto Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
DOI: https://doi.org/10.17765/2176-9168.2016v9n4p917-933
Keywords: Management, Sustainability, Recycling, Swine breeding, Dry mass wastes.

Abstract

A shared management system involving dry mass wastes (DMW) from a food industry and their recycling in a swine farm in the state of São Paulo, Brazil, is analyzed from the economic point of view. Further, the sanitary and environmental impact of DMW management was assessed. Data were collected on the food industry and the swine farm during 2013. The relationship between investment and return was investigated for the recycling process and for health and environmental safety of DMW from production to inclusion in animal diet. Results revealed that shared economic management reduced costs in swine feed by an average of 13.42%, with average nine-month return time. Regarding to the environmental aspect, there was an effective 95.52% recycling and reusing of DMW. Shared management on sanitary impact provided an improvement in health safety throughout all the stages of DMW recycling.

Author Biographies

Laine Rodrigues Lima, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
Graduação em Tecnologia em Gestão Ambiental pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque (SP), Brasil.
Jéssica Vilela da Cruz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
Graduação em Tecnologia em Gestão Ambiental pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque (SP), Brasil.
Waldemar Hazoff Junior, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
Doutor em Administração pela Universidade de São Paulo; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque (SP), Brasil.
Francisco Rafael Martins Soto, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- campus São Roque
Doutor em Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses pela Universidade de São Paulo; Docente nível DIII-III do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, Campus São Roque (SP), Brasil.
Published
2016-10-31
Issue
Vol 9 No 4 (2016): out./dez.
Section
Environment
A Revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com o intuito de manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores. As opiniões emitidas pelos autores são de sua exclusiva responsabilidade.

Os direitos autorais pertencem exclusivamente aos autores. Os direitos de licenciamento utilizado pelo periódico é a licença Creative Commons Attribution Licença Creative CommonsCreative Commons Atribuição 4.0 Internacional. São permitidos o compartilhamento (cópia e distribuição do material em qualquer meio ou formato) e adaptação (remixar, transformar, e criar a partir do trabalho, mesmo para fins comerciais), desde que lhe atribuam o devido crédito pela criação original.