Decisão de Compra das Classes A/B em Supermercados

Autores

  • Dario de Oliveira Lima-Filho Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Camila de Souza Alves Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Filipe Quevedo-Silva Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Adriana Satie Kondo Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Débora Emi Arakak Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • Susan Yuko Higashi Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Palavras-chave:

Hábitos de Consumo, Segurança Alimentar, Informações Nutricionais, Alimentação, Comportamento do Consumidor

Resumo

O objetivo deste estudo foi analisar o comportamento de compra dos consumidores de classe média e alta em supermercados. Para tanto, foi conduzido um estudo quantitativo-descritivo junto a pessoas das classes A e B, responsáveis pela compra de alimentos de sua família, moradores da zona urbana de Campo Grande - MS, durante o primeiro semestre de 2011, usando um questionário estruturado. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva e análise fatorial. Os resultados mostram que as variáveis mais importantes na escolha dos alimentos em supermercados são: limpeza da loja, embalagens sem defeitos e dentro do prazo de validade e condição de resfriamento ou congelamento dos alimentos. Foram identificados cinco fatores: segurança alimentar [Fator 1], o mais importante para os consumidores; preço [Fator 3], conveniência [Fator 4] e ambiente [Fator 5], considerados de média importância e com a mesma relevância para os entrevistados; informações nutricionais [Fator 2], o fator menos importante.

Biografia do Autor

Dario de Oliveira Lima-Filho, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Doutor em Administração pela Fundação Getúlio Vargas- FGV; Docnete do Programa de Pós-graduação em Administração da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Camila de Souza Alves, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Mestranda em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Filipe Quevedo-Silva, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Mestranda em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Adriana Satie Kondo, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Graduandos em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Débora Emi Arakak, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Graduandos em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Susan Yuko Higashi, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Graduandos em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Downloads

Publicado

2013-11-25

Como Citar

Lima-Filho, D. de O., Alves, C. de S., Quevedo-Silva, F., Kondo, A. S., Arakak, D. E., & Higashi, S. Y. (2013). Decisão de Compra das Classes A/B em Supermercados. Revista Cesumar – Ciências Humanas E Sociais Aplicadas, 18(2). Recuperado de https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/revcesumar/article/view/2246

Edição

v. 18 n. 2 (2013): jul./dez.

Seção

Artigos Originais

Licença

A Revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com o intuito de manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores. As opiniões emitidas pelos autores são de sua exclusiva responsabilidade.

Os direitos autorais pertencem exclusivamente aos autores. Os direitos de licenciamento utilizado pelo periódico é a licença Creative Commons Attribution Licença Creative CommonsCreative Commons Atribuição 4.0 Internacional. São permitidos o compartilhamento (cópia e distribuição do material em qualquer meio ou formato) e adaptação (remixar, transformar, e criar a partir do trabalho, mesmo para fins comerciais), desde que lhe atribuam o devido crédito pela criação original.