Atuação do Profissional Nutricionista em um Centro Saúde Escola da Cidade de Umuarama-Paraná

Resumo

Nestes 47 anos de atividade reconhecida (1962) como de nível superior e da área de saúde, a nutrição vêem crescendo e ocupando novos espaços. Inicialmente vista como uma área que estudava a composição dos alimentos, condições de produção, armazenamento e utilizações terapêuticas. Hoje a nutrição vem sendo vista como uma área que busca promover a educação nutricional, mediante a execução de ações que promovam mudanças de hábitos alimentares, durante consultas particulares e em programas de atendimento multiprofissional em saúde pública. Assim, a presente pesquisa teve por objetivo evidenciar a atuação do nutricionista em um Centro de Saúde Escola, da cidade de Umuarama-Paraná, entre os anos de 2005 a 2008, pela análise dos relatórios anuais e entrevista com a nutricionista responsável pelo setor de nutrição para esclarecimentos sobre as atividades realizadas, tendo-se em vista que nestes locais os nutricionistas têm sido cada vez mais requisitados. Os resultados obtidos demonstraram que em 2006 e 2008 ocorreram os maiores números de consultas nutricionais, em virtude da maior quantidade de encaminhamentos médicos e implementação de programas de atenção a saúde. No ano de 2008 ocorreram os maiores números de visitas domiciliares e em 2007 e 2008 ocorreram os maiores números de reuniões. Concluiu-se que as atividades realizadas pelas nutricionistas no Centro pesquisado seguem o padrão nacional do país para a realização de tais atividades, que são em sua maioria destinadas a grupos de hipertensos, diabéticos, gestantes e crianças. Onde os nutricionistas buscam evidenciar a importância da alimentação saudável e fornecer orientações nutricionais.