<b>Probióticos e Benefícios à Saúde

  • Tatiana Colombo Pimentel Universidade Estadual de Londrina - UEL
Palavras-chave: Probiótico, Saúde, Mecanismos de Ação.

Resumo

Probióticos são microorganismos vivos que conferem efeito benéfico ao indivíduo quando consumidos em quantidades adequadas. Este artigo revisa a literatura acerca dos probióticos, apresenta possíveis mecanismos de ação destes no corpo humano e os benefícios à saúde do seu consumo regular. Pesquisas acerca do efeito de culturas probióticas na melhoria dos sintomas de intolerância à lactose demonstram efeitos positivos para muitas pessoas. Certas cepas de probióticos teriam capacidade de diminuir a quantidade de enzimas fecais envolvidas no câncer de cólon enquanto outras teriam efeito antidiarréico, embora a quantidade utilizada, as causas do problema e a sub-população envolvida tenham que ser claramente definidas. Há ainda algumas indicações de que os probióticos possam melhorar a regularidade intestinal. A falta de estudos com humanos e os resultados conflitantes encontrados sugerem que ainda é prematuro fazer alegações de efeitos hipocolesterolêmicos e anticarcinogênicos associados às culturas probióticas.

Biografia do Autor

Tatiana Colombo Pimentel, Universidade Estadual de Londrina - UEL
Engenheira de Alimentos; Doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina - UEL/CCA/DCTA. E-mail: tatipimentel@hotmail.com
Publicado
2011-02-03
Seção
Artigos de Revisão