Enteroparasites in handlers of school meals in Cuité, Brazil

Authors

  • Francisco Patricio de Andrade Júnior Universidade Federal de Campina Grande
  • Thiago Willame Barbosa Alves Universidade Federal de Campina Grande
  • Edson Douglas Silva Pontes Universidade Federal de Campina Grande
  • Vanessa Santos de Arruda Barbosa Universidade Federal de Campina Grande

DOI:

https://doi.org/10.17765/2176-9206.2019v12n3p483-494

Keywords:

Parasites, Parasitology, Epidemiology.

Abstract

Current study evaluates the prevalence of enteroparasites and epidemiological variables associated with parasite infections in handlers of school meals in Cuité PB Brazil. Fecal samples were analyzed by simple centrifugal-sedimentation method and a half-structured questionnaire was applied to handlers of schools meals from two government-run schools in Cuité. The ?2 test was employed and variables were investigated by Software Statistical Package for Social Sciences. Further, 78.9% of 57 meal handlers analyzed were infected by enteroparasites/enterocomensals. Endolimax nana was the prevalent species (53.4%). All infected persons were female; 48.9% had low schooling level; 53.3% earned up to one minimum wage and 60% were within the 20-49 years age bracket. Forty percent were bi/polyparasited. In the wake of high prevalence, better sanitary, educational improvements are required, coupled to good handling practices and the periodical EPF tests.

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Author Biographies

Francisco Patricio de Andrade Júnior, Universidade Federal de Campina Grande

Unidade Acadêmica de Saúde, Farmácia.

Thiago Willame Barbosa Alves, Universidade Federal de Campina Grande

Unidade Acadêmica de Saúde, Farmácia.

Edson Douglas Silva Pontes, Universidade Federal de Campina Grande

Unidade Acadêmica de Saúde, Nutrição

Vanessa Santos de Arruda Barbosa, Universidade Federal de Campina Grande

Professora Doutora pela Unidade Acadêmica de Saúde, Centro de Educação e Saúde.

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Published

2019-10-21

How to Cite

Andrade Júnior, F. P. de, Alves, T. W. B., Pontes, E. D. S., & Barbosa, V. S. de A. (2019). Enteroparasites in handlers of school meals in Cuité, Brazil. Saúde E Pesquisa, 12(3), 483–494. https://doi.org/10.17765/2176-9206.2019v12n3p483-494

Issue

Section

Artigos Originais