Estrutura e desempenho da agroindústria de carne bovina no estado do Pará, Amazônia, Brasil

Wânia Mendonça dos  Santos; Marcos Antônio Souza dos Santos; Thomaz Cyro Guimarães de Carvalho Rodrigues; Cyntia Meireles Martins; Nilson Luiz Costa; José de Brito  Lourenço Júnior

doi:10.17765/2176-9168.2026v19.e13731

Autores/as

Wânia Mendonça dos Santos Universidade Federal do Pará https://orcid.org/0000-0001-9598-4855
Marcos Antônio Souza dos Santos Universidade Federal Rural da Amazônia https://orcid.org/0000-0003-1028-1515
Thomaz Cyro Guimarães de Carvalho Rodrigues Universidade Federal do Pará https://orcid.org/0000-0002-7874-4937
Cyntia Meireles Martins Universidade Federal Rural da Amazônia https://orcid.org/0000-0002-5695-8504
Nilson Luiz Costa Universidade Federal de Santa Maria https://orcid.org/0000-0003-2000-1521
José de Brito Lourenço Júnior Universidade Federal do Pará https://orcid.org/0000-0001-6441-4577

DOI:

https://doi.org/10.17765/2176-9168.2026v19.e13731

Palabras clave:

Abate, Estrutura de mercado, Exportação, Bovinocultura de corte, Pecuária

Resumen

O artigo analisa a estrutura de mercado e o crescimento da agroindústria de carne bovina no estado do Pará, Brasil. A concentração de mercado foi avaliada por meio dos indicadores: razão de concentração (CR) e Índice de Herfindahl-Hirschman (IHH) estimados a partir da capacidade instalada de abate das agroindústrias instaladas no estado do Pará. Também foram estimadas as taxas de ociosidade dos empreendimentos. Os resultados mostram que no segmento sob inspeção federal (SIF), o mercado apresenta alta concentração: as quatro maiores empresas (CR4) controlam 67,31% do abate sob inspeção federal, e as oito maiores (CR8) têm 87,36% dessa participação. O Índice Herfindahl-Hirschman (IHH) para o setor, considerando apenas as empresas sob inspeção federal, é de 1.434,76, o que indica uma concentração moderada configurando um oligopsônio. Quando analisadas as empresas sob inspeções federal e estadual, as quatro maiores empresas (CR4) controlam 43,00% do abate total, enquanto as oito maiores (CR8) detêm 56,80%, caracterizando baixa concentração de mercado. O IHH, nesse caso, foi de 661,60, caracterizando um mercado não concentrado, embora ainda haja certa dominância por um número reduzido de empresas. Quanto ao índice de ociosidade dos frigoríficos, que reflete a capacidade não utilizada de abate, tem mostrado tendência de declínio nos últimos anos. Os frigoríficos sob inspeção estadual (SIE) operam com uma ociosidade superior a 50%, enquanto os frigoríficos sob inspeção federal (SIF) apresentaram uma redução significativa, com uma ociosidade de 24,61% em 2024. A indústria frigorífica de carne bovina no Pará apresenta concentração de mercado moderada no segmento sob inspeção federal (SIF), com poucas empresas respondendo pela maior parte do abate e das exportações. Além disso, o setor enfrenta desafios relacionados à escassez de bovinos e à retenção de fêmeas para reprodução, fatores que contribuem para a ociosidade dos frigoríficos estaduais.

Biografía del autor/a

Wânia Mendonça dos Santos, Universidade Federal do Pará

Doutora em Ciência Animal pela Universidade Federal do Pará (UFPA 2025), Castanhal (PA), Brasil

Marcos Antônio Souza dos Santos , Universidade Federal Rural da Amazônia

Doutor em Ciência Animal pela Universidade Federal do Pará (UFA 2019). Docente na Universidade Federal Rural da Amazônia – UFRA, Belém (PA), Brasil.

Thomaz Cyro Guimarães de Carvalho Rodrigues , Universidade Federal do Pará

Doutor em Zootecnia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA 2020).

Cyntia Meireles Martins , Universidade Federal Rural da Amazônia

Doutora em Ciências Agrárias pela Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA 2011). Docente na Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), Belém (PA), Brasil.

Nilson Luiz Costa , Universidade Federal de Santa Maria

Doutorado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA 2012). Docente na Universidade Federal de Santa Maria – UFSM, Santa Maria (RS), Brasil.

José de Brito Lourenço Júnior , Universidade Federal do Pará

Doutor em Ciências Biológicas/Biologia Ambiental pela Universidade Federal do Pará - UFPA (1998). Docente no Programa de Pós-graduação em Ciência Animal da UFPA/Embrapa/UFRA

Citas

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