Governança Ambiental e Lacunas de Implementação nas Cadeias de Valor da Avicultura: Evidências do Brasil
DOI:
https://doi.org/10.17765/2176-9168.2026v19.e14272Palabras clave:
Cadeia de produção avícola, Contabilidade de gestão ambiental, Desenvolvimento sustentávelResumen
Este estudo analisa práticas de gestão ambiental na cadeia produtiva avícola, com foco na implementação da sustentabilidade em um sistema agroindustrial verticalmente integrado no estado de Goiás, Brasil. Adotou-se uma abordagem qualitativa de estudo de caso, baseada em dados primários e secundários coletados em 9 unidades agroindustriais e 230 granjas integradas, abrangendo 816 aviários distribuídos em 43 municípios. A coleta de dados envolveu questionários estruturados, análise documental e indicadores ambientais relacionados ao uso de água e energia, à geração de resíduos, às emissões e às práticas de gestão ambiental. Os resultados evidenciam a ausência de inventários abrangentes de emissões, especialmente nas operações de transporte e de caldeiras, o que limita a capacidade de monitoramento e controle ambiental. Embora existam iniciativas voltadas à educação ambiental, reciclagem e reflorestamento, permanecem inconsistências relevantes na implementação das práticas de sustentabilidade entre as diferentes unidades produtivas. Os sistemas de gestão ambiental apresentam adoção desigual entre as granjas integradas, refletindo limitações relacionadas ao monitoramento, rastreabilidade e mecanismos de coordenação gerencial. Os achados indicam que os resultados de sustentabilidade nesses sistemas produtivos são mais influenciados por limitações organizacionais e de monitoramento do que por restrições tecnológicas, revelando assimetrias entre estratégias corporativas e práticas operacionais no nível das granjas. O estudo contribui para a literatura ao reforçar a relevância da Contabilidade da Gestão Ambiental (EMA) e dos sistemas integrados de gestão como instrumentos de apoio às transições sustentáveis nas cadeias agroalimentares. De forma geral, a pesquisa destaca a importância do fortalecimento das estruturas de monitoramento, transparência ambiental e integração operacional para aprimorar o desempenho sustentável da cadeia avícola.
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