Interferências Sazonais na Contaminação Parasitológica de Alfaces em Araxá (MG), Brasil

Resumo

Esse estudo objetivou realizar análise parasitológica de 200 vegetais comercializados na região de Araxá (MG, Brasil), na estação seca e na estação chuvosa de 2011. As amostras foram lavadas individualmente e o líquido resultante foi analisado por sedimentação espontânea. Não houve contaminação parasitológica em tomates e maçãs. Na estação seca, a análise de uma laranja foi positiva: foi encontrado um ovo de Ascaris lumbricoides. Por outro lado, a contaminação parasitológica das alfaces foi preocupante, especialmente na estação seca. O nível de contaminação das alfaces foi de 44% durante o período de seca e de 12% na estação chuvosa. Os parasitos encontrados nas alfaces foram Entamoeba histolytica / Entamoeba dispar, ancilostomídeos e Giardia lamblia. A presença de formas infectantes de parasitos nas alfaces, principalmente nos meses de menor pluviosidade, indica risco potencial de transmissão, sendo um achado de relevância para a saúde pública. ABSTRACT: A parasitological analysis of 200 vegetables commercialized in the region of Araxá MG Brazil, was performed, during the dry and rainy seasons in 2011. The samples were washed one by one and the residue liquid was analyzed by spontaneous sedimentation. There was no parasitological contamination in tomatoes and apples. Analysis on oranges was positive during the dry season with an Ascaris lumbricoides egg. On the other hand, concern existed due to the parasitological contamination of lettuces especially during the dry season. Lettuce contamination level reached 44% during the dry period and 12% during the rainy period. Parasites in the lettuces comprised Entamoeba histolytica / Entamoeba dispar, ancylostomiasis and Giardia lamblia. Infecting parasites in lettuces, especially during the dry period, show risks of transmission and a highly relevant datum for public health policy.