Cianobactérias em reservatórios brasileiros e seus prejuízos à saúde pública

Autores

  • Daniel Mantovani Universidade Federal do Paraná - UFPR
  • Alexandre de Souza Moser Centro Universitário de Maringá – CESUMAR
  • Diego Matos Favero Universidade Federal do Paraná - UFPR

Palavras-chave:

Cianobactérias, Qualidade da Água, Enfermidades.

Resumo

A revisão é baseada no perfil dos reservatórios brasileiros, rios e lagos comparando a qualidade da água com a presença de cianobactérias produtoras de toxinas responsáveis por diversos surtos de enfermidades, e, no outro extremo, existem alguns gêneros de cianobactérias que podem ser utilizadas na alimentação humana e animal. A quantidade de cianobactérias presentes na água apresenta um grande risco para a população, causando diversos casos de enfermidades e levando à morte. A presença da toxina provinda de cianobactérias está relacionada com a falta de investimentos no saneamento básico. As cianobactérias são capazes de ficar retidas na água após os tratamentos realizados pelas estações de água, fazendo ataques nas tubulações que levam a água ao consumidor, comprometendo a sua qualidade. Estudos desenvolvidos demonstraram que alguns gêneros de cianobactérias podem ser utilizados na alimentação humana e animal, por apresentar em sua composição teores ricos em nutrientes como aminoácidos essenciais.

Biografia do Autor

Daniel Mantovani, Universidade Federal do Paraná - UFPR

Doutorando em Tecnologia de Alimentos no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná - UFPR. E-mail: danieluns@yahoo.com; mantovanidaniel@hotmail.com

Alexandre de Souza Moser, Centro Universitário de Maringá – CESUMAR

Pós-Graduado em MBA- Qualidade e Produtividade pelo Centro Universitário de Maringá – CESUMAR; Mestrando em Tecnologia de Alimentos no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná - UFPR. E-mail: moserzão@hotmail.com; alexandresmoser@hotmail.com

Diego Matos Favero, Universidade Federal do Paraná - UFPR

Mestrando em Tecnologia de Alimentos no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná - UFPR. E-mail: diego@ig.com.br; diegofavero@ig.com.br

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Publicado

2011-01-25

Como Citar

Mantovani, D., Moser, A. de S., & Favero, D. M. (2011). Cianobactérias em reservatórios brasileiros e seus prejuízos à saúde pública. Revista Em Agronegócio E Meio Ambiente, 4(1). Recuperado de https://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/rama/article/view/1726

Edição

v. 4 n. 1 (2011): jan./abr.

Seção

Meio Ambiente

Licença

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