Risco para desenvolvimento de ortorexia nervosa e o comportamento alimentar de estudantes universitários

Autores

  • Aline Nataly Soares Vital Universidade de Pernambuco
  • Amanda Beatriz Aureliano Silva Universidade de Pernambuco
  • Emerson Iago Garcia e Silva Universidade de Pernambuco
  • Cristhiane Maria Bazílio de Omena Messias Universidade de Pernambuco

DOI:

https://doi.org/10.17765/1983-1870.2017v10n1p83-89

Palavras-chave:

Transtorno alimentar, Comportamento alimentar, Ingestão de Alimentos, Dieta Saudável.

Resumo

Avaliar o risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa e o comportamento alimentar de estudantes universitários. Pesquisa qualitativa/quantitativa de caráter descritivo e transversal, realizada em instituição de nível superior em Petrolina- PE. Utilizaram-se dois questionários na coleta de dados: o Orto-15 para avaliar o comportamento de risco para desenvolver a ortorexia nervosa, e um questionário de frequência alimentar para investigar o consumo alimentar. Avaliaram-se 40 estudantes, de ambos os sexos, a partir dos 18 anos, cursando o primeiro e sétimo período de bacharelado em educação física. Em relação à ortorexia nervosa, constatou-se que 33 (82,5%) indivíduos apresentaram comportamento de risco para desenvolvê-la, prevalentemente no sexo masculino (88%). Com relação à série do curso, os alunos do primeiro período apresentaram maior risco quando comparados ao sétimo período. Quanto ao comportamento alimentar, escolhas saudáveis predominaram. A partir da análise dos dados, houve prevalência do comportamento de risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa no público avaliado.

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Biografia do Autor

Aline Nataly Soares Vital, Universidade de Pernambuco

Discente da Universidade de Pernambuco (UPE). Petrolina, (PE), Brasil.

Amanda Beatriz Aureliano Silva, Universidade de Pernambuco

Discente da Universidade de Pernambuco (UPE). Petrolina, (PE), Brasil.

Emerson Iago Garcia e Silva, Universidade de Pernambuco

Graduado em nutrição pela Universidade de Pernambuco, Campus Petrolina (UPE). Petrolina, PE – Brasil.

Cristhiane Maria Bazílio de Omena Messias, Universidade de Pernambuco

Docente Adjunta do Colegiado de Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Formação de Professores e Práticas Interdisciplinares (PPGFPPI) da Universidade de Pernambuco (UPE), Petrolina, (PE), Brasil.

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Publicado

2017-07-21

Como Citar

Vital, A. N. S., Silva, A. B. A., Silva, E. I. G. e, & Messias, C. M. B. de O. (2017). Risco para desenvolvimento de ortorexia nervosa e o comportamento alimentar de estudantes universitários. Saúde E Pesquisa, 10(1), 83–89. https://doi.org/10.17765/1983-1870.2017v10n1p83-89

Edição

v. 10 n. 1 (2017): jan./abr.

Seção

Artigos Originas - Promoção da Saúde

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